さっぱり☆牛すじのおろし和え

さっぱり☆牛すじのおろし和え
暑い夏☆ビールに合いますよ~♪もちろんご飯のおかずにも!

材料 (2~3人分位)

牛すじ肉
300g
ネギ(青い部分)
2本分程
1かけ
300cc
50cc
大根
10cm程
一味もしくは七味
適量
ネギ
適量
ポン酢
適量

1

圧力鍋にお湯を沸かし牛すじ肉を入れてアクを取りながら湯がく(10分程)

2

お湯を捨て鍋をさっと洗い水・酒・牛すじ肉を入れる。

3

生姜は皮つきのままスライスして(気になる方はむいて下さい)ネギの青い部分も入れ火にかけ圧がかかったら弱火にして15分

4

火を消して圧が抜けるまでそのまま置いておく

5

牛すじ肉を適当な大きさに切り大根おろしをのせ一味をたっぷりかけねぎをのせる

6

ポン酢を回しかけ冷えたビールと一緒にど~ぞ^^
食べる時は全部混ぜ合せると美味しいですよ☆(なので和えです)

コツ・ポイント

お肉の大きさにもよりますが、水・酒の量は4の段階で少し残るほどの量です。焦げるのが心配な方は水をもう少し多く入れて下さい。

このレシピの生い立ち

息子が食べてきた居酒屋メニューを参考に、冬に煮込んでよく使う牛すじを夏用にさっぱりビールに合うように作ってみました。
レシピID : 1202324 公開日 : 10/08/03 更新日 : 10/08/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

140 (121人)

19/04/13

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ペロッと完食。 さっぱり美味しくいただきました。

Tケー′sK

ペロッと頂けちゃいますよね♪お試し頂きれぽをありがとう!感謝

19/04/10

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煮込みばかりなので、おろし和えは新鮮★美味しかった(*^_^*)

kana▽・x・▽

お皿の色とのバランス素敵☆センス感じます♪お試し頂きありがと

18/12/08

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冬でも美味しく頂きました!さっぱりウマ〜 ビールにぴったり☆

mikaringo☆

丁寧に作って下さったのが伝わってきます♬綺麗~嬉しいコメ感激

18/12/04

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また作りました(^^)薬味盛り盛りが好き☆です!

HiroRen59

またまた素敵に作って頂き嬉し過ぎデス♪薬味盛り盛り☆最高だね

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