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なすを洗い長さ5cm位、1cm幅くらいの拍子木切りにし、少し水に浸けておく。 インゲンはそのまま、または半分に切る。
①の、なすとインゲンが入るくらいの容器(耐熱の方が良い)に調味料(漬け汁)を全て入れ、スプーンなどで混ぜ合わせておく。
なすの水気をキッチンペーパーなどで拭き、素揚げにする。
なすが揚がったら、一度クッキングペーパーや網に揚げ、軽く油を切ってから 、漬け汁に入れる。
インゲンも同様に揚げ、漬け汁へ。
蓋やラップをして、冷蔵庫に入れて冷やす。 お急ぎの場合は冷凍庫へ! 冷えたら器に盛り付け、出来上がり!
2014/8/9レシピトップ写真変更しました。
元気です~❤凄美味大好評って嬉し過ぎ♬美れぽ大感謝です✿
漬け汁お褒め感激❤旦那様も喜んでくれて嬉しい♬美れぽ有難う✿
酸味共感嬉しい♬酸っぱいの大好き❤感激コメ&素敵リピ感謝✿