パンケーキみたいな焼スパゲティ
Description
カルボナーラを焼いてクリスピーなパンケーキ状にした変わりスパゲティ♪ランチにもよし、おつまみにもよし、焼き立てをどうぞ。
元焼き菓子屋
作り方
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1
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大きめのボウルに卵を溶き、パルメザンと塩を加えよく混ぜておく。
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2
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とろけるチーズは5mm角くらいに切っておきます。
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3
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スパゲティを塩（※分量外）を加えた湯で柔らかめに茹でる。（袋に記載してある茹で時間＋1分位がちょうどいい）
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4
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茹であがったスパゲティは流水であらい、ざるにとって水を切る。
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5
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１に茹でたスパゲティと混ぜ物（ごまなど）ととろけるチーズを加えて均質になるように混ぜる。
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6
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油を引いたフライパンを中火にかけ、熱くなったら４の半量を円形になるように焼く。5分くらい焼く。
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7
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ひっくり返して5分くらい焼く。押しつけながら焼くと裏にもきれいな焼き色がつきます。
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8
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キツネ色にやけたらできあがり。熱いうちにどうぞ。好みでトマトソースやピザソース、ケチャップなどをそえても。
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9
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冷めたらトースターで焼きなおしてください。クリスピーさが復活します。
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10
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細かく切ったベーコンを混ぜるとさらにおつまみ度がアップします♪
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コツ・ポイント
ソース（卵＋パルメザン）をスパゲティに混ぜるのは菜箸より手がやりやすいです。フライパンはテフロンなど焦げつかない加工のものを使ったほうが失敗しないです。
このレシピの生い立ち
最近長崎皿うどんを食べたときに、長崎の小さなお店で皿うどんをつくる際に中華めんを揚げるのではなく、鍋に押しつけるようにしてパリパリに焼いていたことを思い出して「カルボナーラを焼いてパリパリにする」ことをひらめきました。
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