さつまいもいっぱいの鬼まん

さつまいもいっぱいの鬼まん

Description

さつまいもがごろごろ入った鬼まんです。1歳の子供達の大好物です。

材料 (16個分)

さつまいも
中2本
砂糖
120g
牛乳
160cc

作り方

1

さつまいもは皮をむき、1.5cm角に切り、水にさらしておく。

2

ホットケーキミックスと砂糖をボールに入れ、泡だて器でかきまぜ、牛乳を加えてしっかりさらにまぜる。

3

さつまいもを加えて、たねがしっかりさつまいもにからむように混ぜ合わせ、カップケーキ型に流しいれる。

4

蒸し器で15分、蒸す。圧力鍋を使う場合、圧4分、蒸らし4分。電子レンジで加熱するときは軽くラップをかぶせ、3分弱。竹串をさして何もついてなければOK。

5

出来上がりは少しべたついていますが、少し時間をおくといい感じになります。

コツ・ポイント

電子レンジで作ることもできますが、仕上がりは蒸しパンのようになります。

このレシピの生い立ち

子供達に手作りのおやつをと思い、たくさんあったサツマイモを使って作りました。
レシピID : 120320 公開日 : 03/12/09 更新日 : 03/12/09

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