唐揚げとタルタルソースの画像

Description

味が付いている唐揚げに、タルタルソースをかけると マイルドでとってもおいしいです♫

材料 (4人分)

500g
大さじ3
★生姜すりおろし
大さじ1
★塩・コショウ
少々
にんにく
1かけ
●しょうゆ・みりん
各大さじ2
●オイスターソース
大さじ3
●砂糖
大さじ1・1/2
1/2本
タルタルソース
2個
1/2本
1/4個
大さじ1
大さじ1
大さじ1
マヨネーズ
適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り
    ★を入れて良くもみこむ

  2. 2

    フライパンに油大さじ2を入れ、薄切りにしたにんにくを入れ香りが出たら取り出す

  3. 3

    鶏肉を炒め、焼き色が付いたら、ひっくり返してふたをして、蒸し煮にする

  4. 4

    焼きあがったら、余分な油を拭きとり、●の調味料を入れてからめ、青ネギを散らす

  5. 5

    ゆで卵の白身・玉ねぎ・きゅうりをみじん切りし、卵の黄身も入れ、塩こしょうする

  6. 6

    ヨーグルト・酢・青のりを入れ、マヨネーズは好みの固さになるよう調整して混ぜる

コツ・ポイント

残ったタルタルソースは、ホットドッグや、食パンに挟んで食べてもおいしいです。
この場合は少し固めのソースにした方が垂れてこなくていいと思います。

このレシピの生い立ち

タルタルソースを作ったので、唐揚げにかけたらどうかな?と思って!
レシピID : 1203260 公開日 : 10/08/05 更新日 : 10/08/05

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