☆まくわうりジャム☆

☆まくわうりジャム☆

Description

♪果物なのか野菜なのかちょっと不思議なまくわうり、加熱したことで甘みがアップ↑↑↑♪

材料

まくわうり
1個(約300㌘)
砂糖
50㌘(まくわうりの1/6の量)
大さじ2

作り方

1

まくわうりは皮をむいて種をとり、一口大にカットする。

2

鍋に①のまくわうりと砂糖を入れてひと混ぜし、砂糖をからませてから火にかける。

3

灰汁をとりながら強火煮詰めていく。

4

最後にレモン汁を加えれば完成!
ミキサーにかけるとピューレ状に(^^)/

コツ・ポイント

煮詰めるときは焦がさないように注意!
通常ジャムを作るときは砂糖を果物の半分以上入れますが、まくわうりは加熱すると甘みが増すようなので少なめでも大丈夫そうです。

このレシピの生い立ち

そのままだとちょっと物足りないので煮てみたらぁ…。
甘みが増して保育園でもご好評 v(^^)v
レシピID : 1203287 公開日 : 10/08/15 更新日 : 10/08/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (19人)

2021/06/28

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真桑瓜でジャム初めて作りました!レモンもの酸味と合ってとても美味しかったです♪

CookpatEry

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★Lewis★

2018/08/11

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2016/08/14

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瓜を5個も頂いたので4個をジャムに♪砂糖少なめでも美味しいですね

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