爽やかな美味しさ♪生ハムのレモン手毬寿司

爽やかな美味しさ♪生ハムのレモン手毬寿司
酢飯なんかより断然簡単!!
爽やかなレモンの香りと酸味であっさり♪
ちょっと変わった洋風手毬寿司いかが?

材料 (8個分)

1合
1個分
★塩
適量(しっかりと)
★粗引きブラックペパー
適量(しっかりと)
★砂糖
小さじ1
青じそ
3枚
生ハム(切り落とし)
8枚
レモンの皮
1個分

1

お米はといで目盛りより少なめの水で堅めに炊き上げる。

2

レモンの皮はピーラーで向いておき、細切りにする。
青じそは半分にカットし、クルクルまいて同じく細切りにする。

3

★印の材料を大きめのボウルに合わせておく。

4

お米が炊き上がったらすぐに3のボウルに移しよく混ぜ合わせる。

5

ボウルに2のレモンの皮と青じそを加えよく混ぜたら8等分する。

6

手の平に絞ったあとのレモンをすりつけご飯をボール状に握り、生ハムを巻きつけ完成。

コツ・ポイント

テレビで見たレモン寿司はロースとビーフを握っていました。
サーモンでも美味しいそうです。
塩コショウはしっかりと利かせたほうが味のアクセントになって美味しいです。

このレシピの生い立ち

テレビで見かけたレモン寿司。とっても美味しそうだけど作るのを見てただけなので正確なレシピ不明・・・だったら自分で作っちゃえ!ロースとビーフもないから生ハム代用(笑)ということで出来上がったレシピ。
レシピID : 1203301 公開日 : 10/08/04 更新日 : 10/08/04

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