ご飯がっつり!ナスと豚ひき肉の甘味噌丼

ご飯がっつり!ナスと豚ひき肉の甘味噌丼
★1000レポ感謝★フライパン一つであっという間に完成♪甘味噌とナスの相性は抜群! ちょいピリ辛でご飯がすすみます。
moj moj

材料 (3~4人分)

ナス
4本
豚ひき肉
200g
★味噌・みりん・砂糖
各大さじ2
★醤油
大さじ1
小さじ1/2~1
大さじ1~

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ナスは1.5~2cm角に切る。

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フライパンに多めの油を熱し、軽く火が通るまで炒める。

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ひき肉を入れ炒める。

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<甘味噌>
容器に★を入れ混ぜる(うまく混ざらない時はレンジで加熱)

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甘味噌を入れたら、少し煮詰め水溶き片栗粉でトロミをつけたら、仕上げのごま油。
※水分足りないので水をたしトロミづけ。

コツ・ポイント

・赤味噌オススメ。
・ラー油や一味唐辛子もOK 。
・豆板醤無しでもOK(子供向け)
・ネギやゴマで彩りUP。
・ピーマンやきのこ類入れると旨みUP。
・温泉卵、目玉焼き乗せで豪華な感じに!
・豚こま肉もOK。
・片栗粉のトロミは省略可。

このレシピの生い立ち

夏休み、部活から帰ってくる腹ペコ息子を満足させるのは丼が一番!
名古屋出身の両親は甘味噌大好き!なすの田楽が子供の頃から好きでした。
今回はなすを小さく切り手早く作りました。
レシピID : 1203423 公開日 : 10/08/05 更新日 : 17/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,599 (2,338人)

18/02/19

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エリンギ入れてアレンジしました!ごはんが進むー!

ayuyu119

エリンギかぁ~♡コリコリ食感であわびと勘違いしちゃうかも~笑

18/02/19

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とても美味しくて旦那にも好評でした!豆板醤とごま油がいいですね♪

saotan

そ~なの!ピリカラがあると飽きないよねっ♪有難ぅ!

18/02/19

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えのきを入れました‼︎ごはんにぴったり‼︎美味しかったです。

やまちゃちゃみるく

そりゃ~アナタっ!丼と名乗るからにはご飯ススマセルの任務っす

18/02/16

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美味しくて、いつもペロッと食べちゃいます♪

rikomama*

気持ちいい食べっぷり~♪栄養満点で明日は朝から元気はつらつ♪

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