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ご飯がっつり！ナスと豚ひき肉の甘味噌丼

ご飯がっつり！ナスと豚ひき肉の甘味噌丼

Description

★５０００レポ感謝★フライパン一つであっという間に完成♪甘味噌とナスの相性は抜群で、 ちょいピリ辛でご飯がすすみます。

材料 （3～4人分）

ナス
4本
豚ひき肉
200g
★味噌・みりん・砂糖
各大さじ2
★醤油
大さじ1
★豆板醤
小さじ1/2～1
ごま油（仕上げ用）
大さじ１～
片栗粉（トロミ用・なくてもOK）
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ナスは1.5～2cm角に切る。

  2. 2

    写真

    フライパンに多めの油を熱し、軽く火が通るまで炒める。

  3. 3

    写真

    ひき肉を入れ炒める。

  4. 4

    写真

    ＜甘味噌＞
    容器に★を入れ混ぜる（うまく混ざらない時はレンジで加熱）

  5. 5

    写真

    甘味噌を入れたら、少し煮詰め、水溶き片栗粉でトロミをつけたら、仕上げのごま油。
    ※水分足りないので水をたしトロミづけ。

  6. 6

    写真

  7. 7

    写真

コツ・ポイント

・赤味噌オススメ。
・ラー油や一味唐辛子もOK 。
・豆板醤無しでもOK（子供向け）
・ネギやゴマで彩りUP。
・ピーマンやきのこ類入れると旨みUP。
・温泉卵、目玉焼き乗せで豪華な感じに！
・豚こま肉もOK。
・片栗粉のトロミは省略可。

このレシピの生い立ち

夏休み、部活から帰ってくる腹ペコ息子を満足させるのは丼が一番！
名古屋出身の両親は甘味噌大好き！なすの田楽が子供の頃から好きでした。
今回はなすを小さく切り手早く作りました。
レシピID : 1203423 公開日 : 10/08/05 更新日 : 23/02/23

このレシピの作者

moj
moj
モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5,567件 (4,716人)
2023年5月28日
写真
chibi149
美味しく出来ました！ズッキーニと入れてニンニンも入れました。最後に隠し味でバター！ご馳走様でした。
#なす消費 #ひき肉
2023年5月25日
写真
なおすけ151a
もう美味しすぎ！！簡単でひと口食べて大大満足♡ご飯もビールも止まらない！絶対にリピ確定です♡素敵なレシピありがとうございます。
#こっくりみそ味 #ご飯が進む #ごはんがすすむ #1品満足ごはん #忙しい日の丼 #豚ひき肉の絶品丼 #どんぶり絶品 #なすの消費に #なすの最高レシピ #茄子が美味しい🍆 #ビールがすすむ #お弁当にもぴったり #ビールに合う #美味すぎる
2023年5月24日
写真
☆ちゃちゃっとさん☆
ご飯が止まらない…笑
#ナスと豚ひき肉 #なすの消費に
2023年5月24日
写真
ゆみしゅー
赤味噌で肉多めで。コチュジャンを少し入れて大人味に。茄子は大きめの角切りで存在感アップ。とても美味しいご飯が進む素敵レシピでした
#豚ひき肉活用 #なすであと一品 #がっつり #どんぶり絶品
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