ご飯がっつり!ナスと豚ひき肉の甘味噌丼

ご飯がっつり!ナスと豚ひき肉の甘味噌丼
★1000レポ感謝★フライパン一つであっという間に完成♪甘味噌とナスの相性は抜群! ちょいピリ辛でご飯がすすみます。
moj moj

材料 (3~4人分)

ナス
4本
豚ひき肉
200g
★味噌・みりん・砂糖
各大さじ2
★醤油
大さじ1
小さじ1/2~1
大さじ1~

1

写真

ナスは1.5~2cm角に切る。

2

写真

フライパンに多めの油を熱し、軽く火が通るまで炒める。

3

写真

ひき肉を入れ炒める。

4

写真

<甘味噌>
容器に★を入れ混ぜる(うまく混ざらない時はレンジで加熱)

5

写真

甘味噌を入れたら、少し煮詰め水溶き片栗粉でトロミをつけたら、仕上げのごま油。
※水分足りないので水をたしトロミづけ。

コツ・ポイント

・赤味噌オススメ。
・ラー油や一味唐辛子もOK 。
・豆板醤無しでもOK(子供向け)
・ネギやゴマで彩りUP。
・ピーマンやきのこ類入れると旨みUP。
・温泉卵、目玉焼き乗せで豪華な感じに!
・豚こま肉もOK。
・片栗粉のトロミは省略可。

このレシピの生い立ち

夏休み、部活から帰ってくる腹ペコ息子を満足させるのは丼が一番!
名古屋出身の両親は甘味噌大好き!なすの田楽が子供の頃から好きでした。
今回はなすを小さく切り手早く作りました。
レシピID : 1203423 公開日 : 10/08/05 更新日 : 17/05/14

このレシピの作者

モジャです!ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,741 (2,462人)

18/05/22

写真

ほんとご飯がっつりいけちゃいます!安定の美味しさ♪

rikomama*

タイトル通り、ガッツリしてくれてありがと~(*♥д♥*)

18/05/22

写真

こども用に豆板醤なしで。砂糖入れるの忘れても美味

まなごんのママ

みりんの甘味もあるしねっ♪美味しいから大成功だよ~~♡

18/05/21

写真

ごはん。。。すすみすぎ!美味しいレシピ感謝です!

クックERI*

そりゃ~アナタっ!丼と名乗るからにはご飯ススマセルの任務っす

18/05/21

写真

簡単で美味しすぎ!本当に大満足♪レシピ感謝!又作ります♪

malu☆212

よかったぁ~♪オマケに丼ぶりなら洗い物もラクチンだしね(笑)

1 2 3 4 5