ご飯がっつり!ナスと豚ひき肉の甘味噌丼

ご飯がっつり!ナスと豚ひき肉の甘味噌丼
★1000レポ感謝★フライパン一つであっという間に完成♪甘味噌とナスの相性は抜群! ちょいピリ辛でご飯がすすみます。
moj moj

材料 (3~4人分)

ナス
4本
豚ひき肉
200g
★味噌・みりん・砂糖
各大さじ2
★醤油
大さじ1
小さじ1/2~1
大さじ1~

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ナスは1.5~2cm角に切る。

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フライパンに多めの油を熱し、軽く火が通るまで炒める。

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ひき肉を入れ炒める。

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<甘味噌>
容器に★を入れ混ぜる(うまく混ざらない時はレンジで加熱)

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甘味噌を入れたら、少し煮詰め水溶き片栗粉でトロミをつけたら、仕上げのごま油。
※水分足りないので水をたしトロミづけ。

コツ・ポイント

・赤味噌オススメ。
・ラー油や一味唐辛子もOK 。
・豆板醤無しでもOK(子供向け)
・ネギやゴマで彩りUP。
・ピーマンやきのこ類入れると旨みUP。
・温泉卵、目玉焼き乗せで豪華な感じに!
・豚こま肉もOK。
・片栗粉のトロミは省略可。

このレシピの生い立ち

夏休み、部活から帰ってくる腹ペコ息子を満足させるのは丼が一番!
名古屋出身の両親は甘味噌大好き!なすの田楽が子供の頃から好きでした。
今回はなすを小さく切り手早く作りました。
レシピID : 1203423 公開日 : 10/08/05 更新日 : 17/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,466 (2,234人)

17/10/14

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ご飯がすすみます!とっても美味しくてリピしてます!

たゆみみず

卵の一手間がポイントよネ~♪簡単さを感じさせないもん(笑)

17/10/13

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甘味噌が美味しかったです。ピーマンもたくさん食べれそうです。

カツヲふぁいぶ

甘めの味噌ってゴハンにあうもんね!ピーマンもおいしいよ~♥

17/10/13

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こってりで美味い❗️お弁当にも最高❗️

potekopon

絶妙なトロミ加減~♪このコッテリがご飯にあうあう(≧▽≦)

17/10/12

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まいたけとピーマンも入れて(*^-^*)簡単で美味しいです!

カピパラ223☆

舞茸サイコーあの独特のコリっとした食感、舞茸ならではよね~♪

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