ご飯がっつり!ナスと豚ひき肉の甘味噌丼

ご飯がっつり!ナスと豚ひき肉の甘味噌丼
★3000レポ感謝★フライパン一つであっという間に完成♪甘味噌とナスの相性は抜群! ちょいピリ辛でご飯がすすみます。
moj moj

材料 (3~4人分)

ナス
4本
豚ひき肉
200g
★味噌・みりん・砂糖
各大さじ2
★醤油
大さじ1
小さじ1/2~1
大さじ1~

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ナスは1.5~2cm角に切る。

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フライパンに多めの油を熱し、軽く火が通るまで炒める。

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ひき肉を入れ炒める。

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<甘味噌>
容器に★を入れ混ぜる(うまく混ざらない時はレンジで加熱)

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甘味噌を入れたら、少し煮詰め水溶き片栗粉でトロミをつけたら、仕上げのごま油。
※水分足りないので水をたしトロミづけ。

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コツ・ポイント

・赤味噌オススメ。
・ラー油や一味唐辛子もOK 。
・豆板醤無しでもOK(子供向け)
・ネギやゴマで彩りUP。
・ピーマンやきのこ類入れると旨みUP。
・温泉卵、目玉焼き乗せで豪華な感じに!
・豚こま肉もOK。
・片栗粉のトロミは省略可。

このレシピの生い立ち

夏休み、部活から帰ってくる腹ペコ息子を満足させるのは丼が一番!
名古屋出身の両親は甘味噌大好き!なすの田楽が子供の頃から好きでした。
今回はなすを小さく切り手早く作りました。
レシピID : 1203423 公開日 : 10/08/05 更新日 : 18/08/19

このレシピの作者

モジャです!ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3,258 (2,906人)

18/11/14

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ご飯がすすみ過ぎて困ってしまいました。

キラミン

あ、アタシのせいじゃないわよっ!食べすぎでも(笑)有難ぅ♡

18/11/13

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ナスが苦手な旦那が食べれました!

おめぐはん

えぇ~ザ・ナスな料理なのに~♡奥様の手料理パワーだね♥

18/11/13

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凄く美味しかったです。また作りたいと思います

モミ★

そうよっ♡その気持ちを忘れないうちにリピリピ~笑♪有難ぅ♪

18/11/12

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簡単だし美味しい!ご飯に超合う!確実リピですね♪

ぽむぽむ☆☆☆

やったぁ~!りぴ宣言ありがとヾ(〃`∀´〃)ノ旨さ伝わる♪

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