ご飯がすすむ～♪簡単deさっぱり常備菜♪
フーミン✩
作り方
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1
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野菜の参考分量 です。
大根100ｇ
人参50ｇ
生姜２０ｇ
昆布は普通のを細く千切りでもok
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2
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大根、人参、生姜は太さを揃え、千切りにする。
これらと、昆布をボールに入れておく。
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3
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エノキは石づきをとり、半分の長さに切る。
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4
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鍋に調味料の醤油、水、砂糖、酒、みりん、酢を入れ煮立ったらエノキを加え火を通す。
冷ましておく。
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5
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２のボールに、調味料を入れる。
いりゴマを加え混ぜ、味がなじんだら、保存容器にいれ、冷蔵庫で保存する。
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6
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出来上がり～♪
エノキを入れたのでトロミが出ました。
生姜がいい味を出しているよん♪
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7
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試作…
椎茸2枚を戻し千切り、調味料と煮る。 美味しいけど、トロミがないのでご飯と絡みにくいかな～アガー入れる？
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コツ・ポイント
生姜のピリッと昆布のだしがマッチしてます☆
野菜の太さを揃えると、食感がよくなります♪
野菜の太さを揃えると、食感がよくなります♪
このレシピの生い立ち
暑い夏、スーパーで「ご飯おかわり～」の商品があって、おいしそう～♪やっぱり食べても美味しい～♪
何とか、家でも出来ないかなと…作ったのと商品を食べ比べ？？
とろみが出ないので、椎茸の変わりに、エノキ加えて野菜本来のトロミを付けました
何とか、家でも出来ないかなと…作ったのと商品を食べ比べ？？
とろみが出ないので、椎茸の変わりに、エノキ加えて野菜本来のトロミを付けました
フーミン✩
