シンプルなゴーヤの佃煮

シンプルなゴーヤの佃煮

Description

疲労回復、美肌効果、ストレス解消 !?
夏にもってこいの、ゴーヤの佃煮

材料 (小鉢4~5杯分)

ゴーヤ
2本
黒砂糖 (上白糖) どちらでも
大さじ 5
しょうゆ
大さじ 3
大さじ 2
大さじ 2
大さじ 2
かつお節
2 パック
いりごま
大さじ 2
少々

作り方

1

写真

縦半分に切り、種とわたをスプーンで取り5㍉幅に切る

2

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塩少々振って5分位置く

3

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沸騰した中に入れ2~3分茹でて冷水に取り、ザルにあげて置く。

4

鍋にいりごま以外全部入れゴーヤを入れて中火で汁がなくなるまで煮る

5

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煮汁がなくなったら小鉢に盛りいりごまを布って出来上がり。

コツ・ポイント

水、油が入ってないのでヘルシーですよ。砂糖は黒砂糖(粉)がお勧めです。

このレシピの生い立ち

大好きなゴーヤを今最盛期の時にいっぱい食べたい!!それで ちょっと箸やすめに・・
レシピID : 1204140 公開日 : 10/08/05 更新日 : 10/08/05

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