鶏唐香草漬け
Alian
作り方
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1
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鶏胸肉は、開いて、塩・こしょうしておきます。食べやすいように、小さく切っておいても。
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2
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なすは、半分に切って、切り込みを格子状に入れて、水につけてアク抜きしておきます。
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3
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ネギ、にんにく、しょうがは、みじん切りにし、トマトはクシ型に切っておきます。
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4
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香草ダレ：★の材料のネギ、生姜、にんにくと調味料を一緒に混ぜておきます。
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5
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鶏胸肉は、片栗粉をまぶして、中に火が通るまで、油で揚げます。
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6
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なすやピーマンは、水気をふいて、油で素揚げします。
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7
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鶏肉を食べやすい大きさに切り、薄切りにしたきゅうり、なす、トマトと一緒に盛り付けます。
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8
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最後に、香草ダレをかけてできあがり♪
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9
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鶏胸肉をひと口大に切って、塩コショウした後に、袋に片栗粉と一緒にふり混ぜ、揚げるとより簡単です！
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10
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※分量と作り方を少し変更しました！
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コツ・ポイント
夏野菜たっぷりで、夏バテしそうな こんな時期に食べるのが1番♪ 食欲がなくてもいくらでも食べることができます。サッパリとした鶏胸肉だけじゃなく、鶏もも肉でも！
このレシピの生い立ち
毎年、夏バテ対策で必ず作る1品です。この漬けダレが！夏野菜と合うんですよー♪家庭菜園で採れた野菜も毎日食べると飽きちゃうけど、これだとビックリするくらい食べられる不思議なレシピ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Alian
