オクラ入り麺つゆのネバネバそうめん

オクラ入り麺つゆのネバネバそうめん

Description

オクラと山芋を混ぜ込んだネバネバの麺つゆで、いつもと違ったそうめんにしてみました♪

材料 (2人分)

そうめん
200g
オクラ
8本
100g
◇冷水
150cc
長ネギ(小口切り)
お好みで
わさび
お好みで

作り方

1

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オクラは塩で擦って産毛を取り、沸騰したお湯で色よく茹でる。冷水に取って水気を切る。

2

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ヘタを落とし1本は飾り用に5mm幅の小口切りに、残りは大きめの小口切りにする。山芋は半分を千切りに、半分を角切りにする。

3

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オクラ、山芋、◇の半量をミキサーに入れて撹拌し、滑らかになるまですりつぶす。残りの◇を加えて混ぜ合わせる。

4

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3を器に入れて飾り用のオクラと山芋をのせる。ネギやわさび等の薬味を用意する。

5

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麺をちょうどよい固さに茹でて氷水で締め、お皿に盛る。お好みでトマトや貝割れを飾ったら完成♪

6

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どろっねば~っとしていて素麺によく絡みます!

コツ・ポイント

●つゆの濃さはお好みで加減してください。
●ミキサーがない場合、オクラは包丁でたたき、山芋は摩り下ろすとよいです。
●山芋のシャキシャキも楽しみたいので半量をトッピングに使いました。

このレシピの生い立ち

普通の素麺に飽きたので、つゆにひと手間くわえてみました。
レシピID : 1204267 公開日 : 10/08/06 更新日 : 10/08/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2011/07/03

写真

ネバトロ&サクがたまりましぇ~ん♪スル②食べられるね~御馳走様♡

shimaru

素麺の季節に早速のお試し大感謝❤擬音語満載で食感の宝石箱や~

2010/10/19

写真

素麺なくうどんで☆汁を飲みたくなる美味しさ!ネバネバで元気出そう

うさぎのシーマ

ネバネバ楽しんでいただけました?いつも素敵レポありがと感激♡

2010/09/18

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父との二人ランチに☆トロトロ食感大好きです。ご馳走様でした!

hisosari

れぽ嬉嬉♪12月までご滞在とのこと和食材を堪能して下さいね☆

2010/08/19

First tsukurepo mark
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よく絡んでトロうま~♪旦那さんも坊ちゃんも大好きです!

せいこ丸

嬉しい第1号レポ有難う♪たまにはこんな食べ方もいいですよね!

ジブリカフェ 2010年08月06日 23:26
ルクルーゼちゃんへ☆

こんばんは~!!
シルクエビス飲んだんだね☆
500缶を2本…とはけっこう強いですね(✿-ω-)ゥンゥン♫
でも、私もあれならいけちゃうなぁ♥笑
パルムのロイヤルミルクティーもぜひぜひお試しください!(誘惑っ☆笑)
さて、このレシピ、汁ごといけちゃいそうで健康にも良さそうで、なにより美味しそう!!
ネバネバ好きなので、材料揃ったらやってみようっと☆
ではでは…また遊びに来ますね!!

えみんちゅ* 2010年08月06日 23:50
ルクちゃん♬♪

アボラ〰〰〰!!!!!笑

新しいね
アボカドって買うタイミング?ほんと難しいよね~
わたしアボカド1コ買うためにその場に何分いるんだ?みたいな

かなり吟味しながらサワサワしてるよ〰


梅酒の梅?
うちにいっぱいある~
なかなか減らない\(-ω-;)...

毎日暑いけどルクちゃんも良い週末を*・∀・)ノ゙♫*。♡
ブランディ 2010年08月09日 00:06
ルクルーゼさん

これ、とても美味しそう!食べたいな~。
でもオクラも山芋も売ってないのです。

お祝い付きのとても素敵なトースト☆ハワイアンのれぽをどうもありがとう!!
感激です。まだ暑そうですが、お元気でおすごしくださいませ。こちらは朝は10度くらいまで下がり寒いです。
Mawaru7 2010年08月09日 00:24
ルクちゃん♡
 続々と素敵なレシピが増えてるね~♪
最近・・料理してないよ~>< したい病がそろそろ・・・。
 京都のオアフはハルクにも出るのね~
ルクちゃんはそういえば、ミクシーもフェイスブックもしてるのね。わたし・・まわりの友達に何年もミクシーすすめられても・・やってないな笑 だって・・友達に生活みられるのいや~笑って 
 明日から仕事だ~そろそろ寝なくては~
いつもルクちゃんレシピ勝手に日記に引用させてもらってます♪だってほんと素敵なんだもの~♡