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小鍋にお湯をわかしておく。ボールに☆の材料を合わせておく。
プチトマトはヘタをとり裏側に十文字の切り込みを入れておく。(湯剥き用)
オクラはネットのなかでゴロゴロし、洗っておく。ナスはヘタを切り落とし縦に4等分し水にさらしておく。
オクラ、ナスを沸かしておいた湯に入れ茹でる。プチトマトも入れて湯剥きする。
それぞれ水気を切り合わせておいた☆につけ 粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。オクラはそのままでも食べやすい大きさに切ってもok。
エビ入り美味しそうですね(*^^*)ありがとうございます。