スタミナ満点♪ゴーヤとうなぎの炒め物

スタミナ満点♪ゴーヤとうなぎの炒め物
スタミナつけるにはこれっしょ。
うなぎ♪それに夏野菜の最強野菜のゴーヤ♪
添付のうなぎたれで味付けするのでまたズボラ

材料 (二人分)

うなぎの蒲焼
1/2尾分
たまねぎ
1/4個分
ゴーヤ
1/2本
 ○塩
小さじ1
1個
 ○塩コショウ
適量
 ○牛乳
たらーっと適量(大さじ1くらい)
鶏がらスープ粉末
小さじ1
うなぎに添付のたれ
1個
適量

1

ゴーヤは縦半分に切って、スプーンでタネとわたをとる。(苦いのが嫌いな方はここは念入りに。)
二ミリくらいに薄く切る。

2

1をボウルに入れ、塩を入れてもみこんでおく。
この間に玉ねぎをスライスする。
うなぎの蒲焼は1センチ幅くらいに切る。

3

塩もみしたゴーヤに水を加えてよく洗い、あくをとり、よく水気を絞る。

4

卵をボウルに入れ、○を加えて解きほぐす。
フライパンに油を引き温め、ゆるゆるの半熟卵を作り、ボウルに戻す。

5

同じフライパンでゴーヤと玉ねぎを炒める。火が通ったら、鶏がらスープで味付けする。うなぎをいれ、たれを入れて絡める。

6

火を止めて卵をからめて出来上がり。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦さが嫌いな人は塩もみは不要です。

このレシピの生い立ち

土用の丑の日に買ったうなぎが冷凍で余ってたので。
レシピID : 1204785 公開日 : 10/08/24 更新日 : 17/09/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/08/23

写真

少量残りうなぎと冷凍ゴーヤで簡単スタミナ満点美味朝食が出来感謝♬

ともこキッチン

うれしいコメントありがとう。 こちらこそ感謝です♪

15/08/27

写真

玉ねぎいい仕事しますね!ゴーヤ嫌いの坊もパクパク食べました☆

きゅーコ

玉ねぎの甘みとウナギのたれの甘みでゴーヤが美味しく♪れぽ感謝

15/08/06

写真

土用丑に鰻とゴーヤで元気になりました♪甘いからゴーヤ食べやすいね

TOMOWAT

いつもつくれぽありがとう。ウナギ高いし、炒めると満足ですよね

14/07/31

First tsukurepo mark
写真

今まで適当に作ってたのをレシピで発見!旦那さんの大好物です♪

ちびニャン

ワタシのレシピでも旦那様気に入ってくれたのだといいけど。