超簡単♪激ウマ 汁なし坦々麺!

超簡単♪激ウマ 汁なし坦々麺!

Description

広島で有名な汁なし坦々麺の味をお手軽に!!
隠し味は、ピリッと辛い粉山椒!!!
10/8/20 TOP写真変更しました♪

材料 (2人分)

中華麺
2袋
豚ミンチ
150グラム
長ネギ
1/2本
☆しょうゆ
大さじ2.5
☆酒
大さじ2
大さじ2.5
☆白すりゴマ
大さじ2.5
☆砂糖
小さじ2,5
小さじ1
小さじ1
お好みで
ネギ(スライス)
お好みで
塩・コショウ
適量

作り方

1

下準備
長ネギとにんにくをみじん切りしておきます。

2

フライパンにごま油をいれ(分量外)みじん切りにしたにんにくをいれ 火をつけます。
いい香がしたら長ネギも入れます。

3

長ネギのいい香がしてきたら 豚ミンチを入れポロポロになって火が通るまで炒めて塩コショウをします。

4

☆の調味料をいれ一煮立ちすればOK
これで具は出来上がり♪

5

お好みの固さで麺をゆでます。
手早く湯きりをして器に盛り 上から具をかけ たっぷりとネギをちらせば完成です♪

6

粉山椒をお好みの量ふりかけ 混ぜて混ぜてよく混ぜる!
さぁ出来上がり!
 
ガツガツ召し上がれ~

7

注意! 麺の種類によっては すぐに麺同士がくっついてしまうものもあるのでお気をつけください~^^

8

写真

こちらはお子用にアレンジ^^
4のところで☆の調味料の豆板醤と唐辛子を入れる前に 少し取り分けておきます(量は適当でw)

9

お子用の具材の作り方♪
お好きな野菜 今回はナス・しめじ・すりおろした人参を食べやすい大きさにカット

10

フライパンに油を引き しめじ・ナスを炒めます 少し火が通ったら人参もいれさらに炒めます。
少しの水を加え煮ます

11

4の取り分けておいた具をいれ ナスもしめじも柔らかくなるまで煮ます。
少し柔らかめに湯がいた麺の上にかければ完成♪

12

お子用の味付けは 味見をして加減してあげてくださいね^^
(本人適当に作ってるのでw)

13

コツ・ポイント

麺を湯がく前に 食べる準備は全て整えておく事!
そうすれば より一層おいしくいただけますよ^^
(麺がくっつかないので♪)

味のポイントは粉山椒ですが、辛さの加減も粉山椒で調節してみてくださいね^^

このレシピの生い立ち

だんな様が 広島で食べたおいしい汁なし坦々麺を思い出し
食べたい!とリクエストが出たので作りました♪
できる限り近い味まで 出来上がりましたよ^^
レシピID : 1205195 公開日 : 10/08/07 更新日 : 14/01/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

72 (65人)

2020/09/12

写真

今回も美味しく出来ました。ありがとうございます。

にゃむ姉

2019/08/05

写真

とても美味しい坦々麺で肉味噌が旦那様のお気に入りです☆彡.。

みーみぱんな

掲載遅くなりすいません!喜んで貰えて光栄です!^^

2019/05/06

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簡単に出来て美味しかったです。何度もリピしています。

桜花0323

掲載遅くなりすいません!何度もリピありがとうございます!感激

2018/05/30

写真

山椒無かったけど美味しかったです。 リピします。

桜花0323

掲載遅くなりすいません!つくレポありがとうございます!感謝!

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