チキンのトマト煮込み✿チーズ&ペンネ入り

チキンのトマト煮込み✿チーズ&ペンネ入り
うちにある材料で簡単に出来ます。チーズとペンネが入るとさらに美味しいです♪

材料 (2人分)

◆鶏もも肉
1枚
◆塩こしょう
少々
◇玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
トマト缶
1/2缶(200g)
大さじ2
塩、ブラックペッパー
適量
ペンネ
30~40g
とけるチーズ
40g
パセリのみじん切り
少々

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もも肉は余分な脂身部分を切り取る。キッチンばさみですると簡単です。

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大きめのひと口大に切り、塩こしょうをします。

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フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを炒め、玉ねぎが透明になったらいったん取り出す。

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同じフライパンにオリーブオイルを足し、もも肉に両面焼き色をつける。余分な油を軽くふき取る。

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玉ねぎ、トマト缶、白ワイン、コンソメを入れフタをし中火で煮る→塩、ブラックペッパーで整える。チーズが入るので塩は控えめに

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水分が少し残る程度までコトコト煮込む。この間にペンネを茹でておく。

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ペンネを入れ混ぜたらチーズを全体に広げフタをして弱火で熱し、チーズがとろけたら出来上がり。お皿に盛り付けパセリを散らす。

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2011/5/16話題入り。2013/1/28二度目の話題入り。作ってくださった皆さんありがとうございました♪

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2013年6月、ユニーさんのレシピリーフレットに選んで頂きました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

●ペンネを茹でるとき・・・沸騰したら1分間は混ぜ、その後は火を止めフタをして、表示茹で時間放置しとけば楽です。トマトソースと絡んだペンネ、美味しいので入れてくださいね!

このレシピの生い立ち

たまに作るチキンのトマト煮込み。
これにチーズとペンネを入れたら美味しかったので我が家の定番になりました。
レシピID : 1205323 公開日 : 10/08/07 更新日 : 13/07/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

422 (394人)

16/11/17

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材料もシンプルで簡単なのに豪華な感じでいいですね。

にゃあたろう1109

嬉しいコメントありがとうございます^^ぜひまたどうぞ

16/10/27

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栄養たっぷりで美味しかったです!

卯野め以子

嬉しいです。つくれぽありがとうございます!

16/10/20

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チーズ好きの子供にも好評でした!

カキ畑

子供さんにも気に入ってもらえて嬉しいです!

16/09/22

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ブロッコリー入りで♪チーズとろ~り美味しかったです!リピ決定!

☆Tropical☆

ブロッコリー入りおいしそうです!つくれぽありがとう。

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えみんちゅ* 2013年01月23日 11:19
♪kaiちゃん

こんにちわ。+゚((ヾ(o・ω・)ノ ))。+

先日は「タルタルソース」レシピお世話になりました
久しぶりの1人ご飯で大好きなカキフライ独り占め(^m^*)笑
らっきょって結構持て余しちゃうんだ~
まだあるけど^^

またお世話にならせてもらうね♪

地域限定のものって思わず買っちゃう買っちゃう!
『限定』って言葉に弱いのよね(人´3`*)
kaiko子 2013年01月23日 17:46
【 えみちゃんへ 】

お久しぶりです~!!コメありがとう♪
そしてつくれぽもありがとう(*^^*)
カキフライがうらやましくてさ~☆
広島も来週から毎週各地でカキ祭りが開催されるよ~!!
待ち遠しい。♪♪(●^∀^●)♪♪

私もそう、「限定」に弱い女です(((>∇<)))
sonop 2013年06月09日 22:17
kaiちゃんこんばんわ〜!

元気だった?
うちの近所のアピタ(ユニー系)で、新しいリーフのチェックしていたら
kaiちゃんレシピ見つけて
おおっ〜@@すごいkaiちゃん!やったぁ〜とひとり興奮してしまいました。
おめでと!!
もちろん、リーフお持ち帰りしました^^
kaiko子 2013年06月11日 23:29
〈ぴいちゃんへ〉

元気だよ~!お久しぶり(#^^#)
コメありがとね~♡
店頭で見つけてくれたなんて☆
嬉しいよー!!
お持ち帰りありがとう^^
ユニーやアピタがあっていいなぁ~♪
chabo2580 2014年07月09日 18:05
初めまして(*´∀`)
スマホのレンズが割れてるのでこちらから…

一昨日こちらのレシピにチャレンジして美味しさに感動しました!!
残ってたトマト缶で今夜も作ります(笑)
kaiko子さんはいつも残った半分はどんな料理に使ってるんですかー?(^^)
kaiko子 2014年07月14日 15:55
chabo2580 さんへ

初めまして。
コメントありがとうございます。(*^^*)

トマト煮、作ってくださったんですね~♫
しかも残ったトマト缶でリピも嬉しいです!!
私は残った半分は定番ですがパスタにしたり、ミネストローネにすることが多いです。
ロールキャベツや、適当にお肉と野菜を同じようにトマト煮にしたりとなんとか使っています。
大したアイデアはありませんが、ご参考になればと思います。