簡単♪サックサクれんこんの豚肉巻き

簡単♪サックサクれんこんの豚肉巻き

Description

レンコンのサクサクした感じ♪甘辛のたれ♬お酒にもご飯にもあう味です(*^_^*)

材料 (2人分)

豚薄切り肉
10枚
レンコン
7~10センチくらい
●しょう油
大さじ1~2
大さじ1~2
塩コショウ
少々
七味・粉山椒・青海苔など
お好みで
サラダ油

作り方

1

レンコンは皮をむき7~10ミリの厚さに輪切りにする。●の調味料を合わせておく

2

肉を1枚広げレンコンを端に置いてクルクルと巻きます(つなぎは付けなくても大丈夫)両面に薄く塩コショウしておきます

3

フライパンに薄く油をひいて、巻き終わりを下にして並べ蓋をして中火以下で蒸し焼き。焼き色が付いたらひっくり返して焼きます

4

③に●の調味料を入れたれが全体にからむようにしながら、汁気がなくなってテリが出るまで焼きます。

5

器に盛ってお好みで七味などをふってどうぞ

コツ・ポイント

豚肉の部位はお好みで。今回はもも薄切り肉です。にんにくはチューブでOK。肉の巻き終わりを、下にして焼き始めると肉がめくれてきません。あまりレンコンが厚いと、食べづらく火も通りにくいのです。9/30写真変更しました10/31分量見直し

このレシピの生い立ち

レンコン嫌いの夫と息子に食べさせるために考えました
レシピID : 1205736 公開日 : 10/08/08 更新日 : 11/09/22

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