簡単de豪華★サマープディング

簡単de豪華★サマープディング
食パンを使って簡単で豪華なデザートが作れます(*^^)v 夏ならではのイギリス菓子いかがですか?2013.5レシピ改正

材料

冷凍ミックスベリー
500g
(又はブルーベリー&ラズベリー 各250g)
カシス酒
100g~
山食(12枚切り食パン)
6~8枚
 
少量の分量は、№15に記載してます♪

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ミックスベリー(苺ブルーベリー、クランベリー、ラズベリー)とフサスグリをグラニュー糖とカシス酒を絡めて火にかける。

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煮ている間にパンをカットしてボウルやココット型などに敷き詰める。少しくらいの隙間はゼラチンで固まるのでOK。

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①お子様がいらっしゃる場合はカシス酒じゃなく水でも可。②固めない場合は、あまり隙間が無い方がいいかもしれません。↑パーツ

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ミックスベリーが煮えて、汁気が出たら粉ゼラチンを加え、よくかき混ぜる。②の時も時々かき混ぜて下さい。

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④の際に煮汁が飛ぶ事がありますので、ご注意を★②でパンを敷き詰めた容器に八分目程度まで④を注ぎ入れます。

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汁気がある方が、食パンが汁をたくさん吸って綺麗に仕上がります。ゼラチンが多すぎると先に固まってしまいます。

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粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして約3時間程度。冷え冷えになれば食べ頃です。バニラアイスを添えてどうぞ♪

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アイスが苦手な方は生クリームでも単品で頂くより断然オススメです。ベリーの粒々と酸味が絶妙にマッチして美味しいです。

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フサスグリをカシス酒に漬けていたものが冷蔵庫で眠っていたので、今回はそれを使いましたが、無くても大丈夫です。

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ご家庭で育てているブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーなどベリー系のものであれば何でも大丈夫だと思います

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最初に作るならココットが簡単で取れやすくオススメです。
今回はココット2個18cmのボウル一個で作りました。

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少し詳細を載せてます⇒http://ameblo.jp/atu-hito/entry-10613470850.html

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2012.07.09
トップの写真差し替えました★
前の写真こちら⇒

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この分量は↑330ml小さなガラスのボウルで作りました。

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←画像の分量は、ブルーベリーと苺250gグラニュー糖30gカシス酒50g食パン5mm幅を2枚こちらはゼラチン使わず

コツ・ポイント

②のパンを敷き詰める前にラップをボウルに敷いてからパンを並べていくと、
綺麗にプディングがお皿に出てきます♪あとは根気よく器に綺麗にパンを並べるだけ。
是非、イギリス式にバニラアイスを添えてお召し上がりください♪

このレシピの生い立ち

紅茶教室で知ったサマープディング、義母から教えてもらったのもあり、自分でも美味しく作れないかと冷凍ベリーミックスを使って作ってみました(*^^)v
レシピID : 1206410 公開日 : 10/08/09 更新日 : 15/07/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

18/07/05

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たっぷりベリーで酸味があって美味しい

キリジャンまろ

レポ感謝です♪酸味があって美味しいですよね★是非また作ってネ

13/08/24

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たっぷりバニラアイスを添えて♪今年は5種類のベリーで☆美味~♡

ローズレース

レポ感謝♪しかもリピは嬉しい!5種類で贅沢ですねまた作って♡

12/08/25

First tsukurepo mark
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デリシャス!!これぞ英国の夏の味覚ですね♪懐かしく味わいました♡

ローズレース

レポありがとです♪懐かしかったですか?嬉しいです♪美味しそう