牛スジのトマト煮

牛スジのトマト煮
和風のイメージが強い牛スジでをコラーゲン
たっぷりのトマト煮にしてみました。

材料 (4人分)

牛スジ
350g
ナス
2本
玉ねぎ
大1個
人参
1/2本
ジャガイモ
2個
1カケ
300cc
トマト水煮缶
1缶
大2と1/2
ケチャップ(2012,0923追加)
50cc
塩、コショウ
適宜
湯掻いたブロッコリー
適宜

作り方

1

野菜、ニンニクを適当な大きさに切る。

2

鍋にオリーブオイルを入れてニンニクをよく炒める

3

2に野菜、牛スジを入れてよく炒め、水、トマト缶、調味料、ベイリーフを入れて圧力鍋で煮込む。

4

湯掻いたブロッコリーを最後に盛りつけたら出来上がり。

コツ・ポイント

・牛スジは1度湯掻いたものを使うとより美味しいです。

・野菜はお好きなもので。
・赤ワインがあれば入れるとより美味しく
なります。

このレシピの生い立ち

夏向けにトマトで煮込んでみました。
レシピID : 1206569 公開日 : 10/08/09 更新日 : 13/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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13/01/06

First tsukurepo mark
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ブログ、いつも拝見しています♪パンと良く合いますね(^^)

ましゃ夫人

ブログ、見て下さってるなんて感激です レポ有り難うございます