男の夏にんにくと鮭とばのスタミナ炒飯

男の夏にんにくと鮭とばのスタミナ炒飯

Description

鮭とばが(あたりめなどでも可)お米の水分を吸ってパラパラになりました。青じそをのせて、さっぱりと。

材料

ご飯
お茶碗2膳
鮭とば
お好きな分だけ
2カケ
たまご
2こ
大葉
5枚
お好きな野菜
お好きな分
調味料
しおこしょう
2つまみ
おしょうゆ、がらスープの素
大さじ1

作り方

1

写真

ネギ、とば、お好きな野菜(今回はしいたけとホウレン草)をみじん切りに、大葉は細切りにんにくは輪切りに。

2

写真

フライパンに油を大さじ2入れ、にんにくをあげ、きつね色になったらお皿に取る。

3

写真

残った油で、野菜ととばを炒め油が廻ったら米を入れしおこしょう。手早く混ぜたら強火でしばらく置き
米にこげめをつける。

4

写真

おこげがついたら水分をとばすように炒めなべはだに醤油を流し入れる。端にによせ、溶き卵を入れ火を止め余熱で焼く。

5

卵がふわふわのうちにお皿に盛り、ニンニクと大葉をのせる。

コツ・ポイント

お好み焼きの様に片面にこげめをつけてからほぐすとべちゃべちゃになりずらいですね。

このレシピの生い立ち

この暑さでちんみにもカビが生えてきたため、、
レシピID : 1206661 公開日 : 10/08/09 更新日 : 10/08/09

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