ひんやりつるつる☆なすそうめん

ひんやりつるつる☆なすそうめん

Description

♡つくれぽ100件感謝♡
茄子がもちもちつるつるでのどごしいい♪
キンキンに冷やしてめんつゆで♪

材料

茄子
3本
大さじ1
めんつゆID:2140361(市販の濃縮タイプは薄めて)
150mlぐらい

作り方

1

茄子は皮をむいて5mm幅の細切りにする。

2

1の茄子に片栗粉をまぶす。
※袋に入れて振ると簡単です。

3

沸騰したお湯に2の茄子を入れ、再沸騰するまで2~3分茹でる。

4

3を流水で冷やし、器に盛って時間があればさらに冷蔵庫で冷やしておく。

5

めんつゆをかけ、お好みで大葉など薬味をのせてできあがり♪

6

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2017.2.7
宝島社さんより2冊目のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪

7

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「黄金比シリーズ★手作りめんつゆ」
ID:2140361

コツ・ポイント

・茄子1本につき片栗粉小さじ1が目安です。
・よ~く冷やした方が美味しいです。
・薬味はしょうがやネギなど…私は大葉が好きです。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれていたものです。
レシピID : 1207161 公開日 : 10/08/09 更新日 : 19/09/06

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