ひんやりつるつる☆なすそうめんの画像

Description

♡つくれぽ100件感謝♡
茄子がもちもちつるつるでのどごしいい♪
キンキンに冷やしてめんつゆで♪

材料

茄子
3本
大さじ1
めんつゆID:2140361(市販の濃縮タイプは薄めて)
150mlぐらい

作り方

  1. 1

    茄子は皮をむいて5mm幅の細切りにする。

  2. 2

    1の茄子に片栗粉をまぶす。
    ※袋に入れて振ると簡単です。

  3. 3

    沸騰したお湯に2の茄子を入れ、再沸騰するまで2~3分茹でる。

  4. 4

    3を流水で冷やし、器に盛って時間があればさらに冷蔵庫で冷やしておく。

  5. 5

    めんつゆをかけ、お好みで大葉など薬味をのせてできあがり♪

  6. 6

    写真

    2017.2.7
    宝島社さんより2冊目のレシピ本を出版していただきました♬
    こちらのレシピも載っています♪

  7. 7

    写真

    「黄金比シリーズ★手作りめんつゆ」
    ID:2140361

コツ・ポイント

・茄子1本につき片栗粉小さじ1が目安です。
・よ~く冷やした方が美味しいです。
・薬味はしょうがやネギなど…私は大葉が好きです。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれていたものです。
レシピID : 1207161 公開日 : 10/08/09 更新日 : 22/06/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

122 (116人)
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ひぃちゃんひー
さっぱりして美味しかったです!
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白雪のママ
茄子を沢山頂き助かりましたツルツルで食べやすく美味しいですリピします
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ねみねみ
ツルツルっと美味しく頂きました★夏の定番になりそう
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Dyayoi
さっぱり!