ハゼの天ぷら ダイコンおろし添え
れおんくんのママ
作り方
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1
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ハゼは頭と内臓を取って塩でもみ洗いし、鱗と汚れを水でよくすすぎます
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2
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水気をキッチンペーパーで取っておく
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3
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シシトウは揚げると中の空気が爆発するので、爪楊枝で数か所穴をあけておく
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4
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天ぷら粉を水で溶いて揚げ油で揚げる
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5
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ハゼの天ぷらです。
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6
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シシトウ、パプリカ、エゴマも揚げて、ダイコンおろしを添える
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コツ・ポイント
このまま麺つゆで食べるのもよいのですが、
揚げびたしの方がオススメです。↓
http://cookpad.com/recipe/1207154
揚げびたしの方がオススメです。↓
http://cookpad.com/recipe/1207154
このレシピの生い立ち
ハゼをたくさん釣ってきました。
初めて100（束）超えたので張りきってつくりました。
初めて100（束）超えたので張りきってつくりました。
れおんくんのママ
