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ボウルにざるを重ねてキッチンペーパーを敷き、無脂肪ヨーグルトをのせ4時間おき、ヨーグルトの重みで水気を切る。
ゼラチンをりんごジュースでふやかし、湯煎にかけて溶かしておく。
水切りヨーグルトにレモン汁、はちみつ、②を加え、泡立て器でよく混ぜる。
③を適当な型に流し込むみ、2時間ほど冷やし固める。私はクリームチーズの空き容器で作りました^^
冷え固まったら、型ごとお湯に浸して型のまわりをゆるくし、逆さにしてお皿に出す。
ブルーベリーで飾り付けする。さらにもう少し冷蔵庫で冷やしてから(30分ほど)切っていただきます^^