豆腐とヨーグルトdeスフレチーズケーキ

豆腐とヨーグルトdeスフレチーズケーキ
フワッとシュワっの食感が、たまんない!!ヘルシーでコクのあるスフレチーズケーキ。豆腐とヨーグルトで出来てると気づかないよ

材料 (15cmホール1個分)

レーズン
20g
~Aボールの材料~
▲ヨーグルト(水切り前の重さ)
300g
▲絹こし豆腐
75g
▲砂糖
20g
2個分
▲粉チーズ
5g
小麦粉
25g
~Bボールの材料~
卵白
2個分
砂糖
25g
コアントロー(なければレモン汁)
小さじ2

1

写真

ボールにザルを置き、キッチンパーパーをのせそこにヨーグルトを入れ、最低3時間水切りする。ケーキ型にクッキングシート敷く。

2

写真

Aボールに1のヨーグルト▲の材料を入れハンドミキサーでよく混ぜる。混ざったらヘラに持ち替え小麦粉入れ軽く混ぜる。

3

Bのボールに卵白を入れハンドミキサーでよく混ぜる。泡だってきたら砂糖半量加えよく混ぜる。

4

残りの砂糖、コアントローも加えツンとつのが立つまでよくあわ立てる。オーブンは160度に設定しておく。

5

写真

AのボールにBのボールの卵白の泡を壊さないように、サクっと素早く混ぜ合わせる。

6

写真

型に5を少し入れレーズンを並べ、残りの生地を流し込む。

7

写真

天板の半分に湯を入れ6をのせ160度に温めておいたオーブンで50分じっくり焼いたら出来上がり♪冷めてから型から出してね♪

8

写真

カロリー計算してみたら、1ホール717kcal! 1/8カット↑写真で89kcal♡ (ヨーグルトは脂肪0タイプ使用)

コツ・ポイント

ボールは2つ用意してください。それがAボールBボールです。ヨーグルトはケーキを作前日に仕込んでおくといいですよ。

このレシピの生い立ち

ヘルシーなりくろーおじさん風チーズケーキを考えてみました。
レシピID : 1208993 公開日 : 10/08/12 更新日 : 11/07/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

12/06/03

写真

焼き立てふわふわだったよ。小麦粉をおからに。おいしい!感謝

tetubinn

つくれぽありがとです♪おからで更にヘルシーですね!

12/03/26

写真

しゅわしゅわな感触でしたっ!ヨーグルトで少し酸っぱかった(汗

あらしっく。

つくれぽありがとです♪次回は少しお砂糖増量で作ってみて~★

11/02/18

写真

メレンゲ失敗したけどシュワうまでした♪ヘルシーなのが嬉しい★

☆yuppi☆

つくれぽありがとです♪ふわふわな感じがとっても美味しそう~❤

11/02/16

写真

レーズン無ですが、さっぱり爽やかフワシュワで感動!美味しい♪

まむぼ

つくれぽありがとです♪フワフワでとっても美味しそうです~❤

Profile ColinsHIPS 2010年12月30日 16:13
質問です
・ヨーグルト300グラムは、水切り後の重さですか?
・豆腐は絹と木綿どちらが良いでしょうか?
エレクトリックケトル 2010年12月30日 16:49
ColinsHIPSさん、ご質問ありがとうございます。
レシピに付け加えます★

・ヨーグルトは水切り前の重さです。
・お豆腐は絹こしで作りました。

Profile ColinsHIPS 2010年12月30日 17:15
ありがとうございます★
鍋会のデザートに作ってみます♪
エレクトリックケトル 2010年12月30日 17:58
ColinsHIPS さん、コメントありがとうございます♪

ColinsHIPS さんのお鍋会のお供にして頂けるなんて、

嬉しいです(✪ฺܫ✪ฺ)

素敵なお鍋会になりますよ~に★

ぽのぽのぽるるん 2013年06月04日 16:29

ご協力ありがとうございます!!
お豆腐もヨーグルトも大好きです♪
両方とも体に良いし、
ヘルシーなメニューは有難いです!!
エレクトリックケトル 2013年06月05日 10:42
ぽのぽのぽるるんさん、コメントありがとうございます★
大好きな組み合わせで良かったです~♪
工程は多いですがとっても簡単なので作ってみてください(^O^)
ぽのぽのぽるるん 2013年06月05日 14:46
お返事ありがとうございます!
不器用なので、何かと心配ですが(笑)
頑張って作ってみまーす☆