桃のババロア♪(ピーチムース)の画像

Description

旬の桃を使って作ったジャム。
レシピID:1208337
コレを使ったババロアです。

材料 (18cm丸型1台分)

桃ジャム(レシピID:1208337
200g
砂糖
60g
150cc
タルト生地
ホワイトロリータ
1袋

作り方

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    レシピID:1208337で作った桃ジャムを使います。

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    生クリームは、泡だて器が自立するぐらい固く泡立てる。

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    ゼラチン10gは大さじ6の水でふやかす。
    3gは大さじ2の水でふやかしておく。
    (3gは板ゼラチン使うと便利)

  4. 4

    牛乳に砂糖を入れてよく混ぜる。
    砂糖のジャリジャリがなくなればOK。

  5. 5

    ゼラチン10gのほうをレンジで20秒チン。
    牛乳の容器にゼラチンを入れて混ぜる。そして生クリームのボウルへ注ぐ。

  6. 6

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    泡だて器でよくよく混ぜる。
    滑らかになるまで。

  7. 7

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    超簡単タルト生地を作る。
    レシピID:1052764 の超簡単タルト生地をぜひ試してみてください!

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    ⑦の型に移して冷蔵庫で冷やし固める。
    1時間30分ぐらいで8割固まります。

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    3gのゼラチンをレンジで10秒チン。
    桃ジャムの容器へ入れて、よく混ぜる。混ざりにくいけどよく混ぜる。

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    8割固まった⑧の生地の上に、桃ジャムを乗せる。
    表面を平らにして、さらに冷蔵庫で固める。

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    よく固まってから切り分ける。

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    小さなプリンカップで作ったらこんな感じ。

コツ・ポイント

とにかく、どの段階でも、よく混ぜること。
それだけです。
生クリームはしっかり固く泡立てます。
桃の果肉がぷりぷりして、とってもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

レシピID:1208337で作った桃ジャムを使ってババロアを作ってみました!
レシピID : 1209113 公開日 : 10/08/12 更新日 : 10/08/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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mifinosuke
簡単なのに美味しかったです。ご馳走様でした。

ほんと!おいしそう! 桃の質感がわかります!

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かんぱにー
桃がたくさんあったので作らせていただきました!おいしくできました

赤い色がきれいですね!カップもオシャレですね~♪

初れぽ
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kidai_
初ババロア☆桃ジャムもとっても美味でした(*'∀'人)♥*+

kidai_ さん。 とっても綺麗な色! ピンクがかわいいです♪