冷製トマトの中華スープソーメン
Description
さっぱり酸味!少~しだけこってり!
夏のお勧めレシピです。
中華スープときんきんに冷やしたトマトが相性抜群の素麺です。
夏のお勧めレシピです。
中華スープときんきんに冷やしたトマトが相性抜群の素麺です。
材料
2把
50g
大2個分位
生姜
2~3切れ
2~3切れ
★鶏ガラスープの素
大匙1
★醤油
大匙1.5
★塩
適量
★胡椒
少々
★酒(または紹興酒)
大匙2
★すりゴマ
小匙2
★ごま油
小匙1
少々
作り方
コツ・ポイント
スープも素麺もしっかりと冷やして下さい。
鶏肉はスープの味だしに使っているので少なくしましたが、もっと食べたい方は増量して下さい。食べても美味しいです。
鶏肉はスープの味だしに使っているので少なくしましたが、もっと食べたい方は増量して下さい。食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
同じ味付けの温かいトマトスープは中国では一般的です。冷たい素麺と一緒に食べたら美味しいと思い試してみましたら、思った通りでした。
(参考)ホールトマトって最近高値になっている野菜価格を考えるとかなり割安!お得ですね。
(参考)ホールトマトって最近高値になっている野菜価格を考えるとかなり割安!お得ですね。