離乳食完了期☆米粉のおかずマフィン

離乳食完了期☆米粉のおかずマフィン

Description

卵・油・砂糖・ベーキングパウダー不使用でもふんわりしっとり♪赤ちゃんにも優しい簡単おかずマフィンです^^*

材料 (深さ4cm×直径5cmの紙カップ2個分)

製菓用米粉
大さじ6
大さじ3位〜(今回の米粉では大さじ6)
フォロミ粉末(又は粉ミルク粉末)
大さじ4
きな粉
小さじ2
小さじ1/3
小さじ1
〇ひじきのみじん切り(水気は切る)
小さじ1
〇粉チーズ
小さじ2
●コーン
大さじ1

作り方

1

ボウルに重曹と酢を入れてシュワシュワしたら(←重曹の苦味消し)米粉・フォロミ・きな粉を加える。

2

そこへ水を少しずつ入れて混ぜ、ホットケーキ生地位の緩さにする。

3

生地を半分に分け、一つに〇を混ぜもう一つに●を混ぜて型に流し入れ、オーブントースター(470w)で15分焼いて完成♪

4

※オーブンの場合は180度で15分焼いて下さい。

5

※重曹は天然の物を使うと安心だし、苦味も少なくよりふんわりする気がします♪私は楽天で購入しています^^

6

※重曹は天然の物を使うと安心で苦味も少なくよりふんわりする気がします♪私は楽天のキッチンライフandoで購入しています♪

7

※レンジ(500w)で1分30秒〜2分位チンしても美味しく出来ました^^

コツ・ポイント

米粉によって水分量が違うようなので水は少しずつ加え調整してみて下さい。又米粉によって仕上がりが変ってしまう事もあるそうです。今回は成城石井で購入した萬藤の、ケーキと料理兼用の米粉を使用しました。中の具はお好みの物(水気のない物)をどうぞ♪

このレシピの生い立ち

離乳食後期〜☆米粉のきな粉ミルクマフィン by 桃のやさしい薫り レシピID:1209032 を朝食用におかずマフィンにアレンジしてみました^^
レシピID : 1209547 公開日 : 10/08/13 更新日 : 10/08/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/02/22

First tsukurepo mark
写真

レンジで蒸しパンバージョンに。10ヶ月の息子も喜んでくれました♡

めるりーぬ

レポ有難うございます♪蒸しパンも美味しそうですね^^