ピーマンとジャコ（しらす）炒め

Name: ピーマンとジャコ（しらす）炒め
Cook time: 10 min
Yield: 2～3人分
Ingredients: ピーマン 4個; ジャコ（しらす・小女子） 大さじ大盛り2; 塩（ピーマン用） 少々; 醤油（仕上げ用） 大さじ1/2～1

Description

９０レポ感謝！定番だけどピーマンとジャコは相性バッチリ。シンプルに焦がし醤油をジュワっで飽きないおいしさです。

moj

材料（2～3人分）

ピーマン

4個

ジャコ（しらす・小女子）

大さじ大盛り2

塩（ピーマン用）

少々

醤油（仕上げ用）

大さじ1/2～1

作り方

1

ピーマンは細切り。
2

ピーマンをさっと炒め軽く塩味をつける。そこにジャコを入れ、コンガリするまで炒めたら、鍋肌に醤油を焦がし入れる。

コツ・ポイント

・フライパンにひく油は多めです。
・最後、鍋肌に醤油を流し入れ「ジュワジュワ」っと醤油がぶくぶくしますが、すぐ混ぜず（じっと我慢！）暫くおきます。
・濃い目の味付けです。ご飯が進むのでお弁当におすすめ。
・ピーマンだけでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

昔、義母と同居していて頃、義母がよく作ってくれました。これをご飯にのせて食べるのが大好きでした。

レシピID : 1209576 公開日 : 10/08/14 更新日 : 23/02/23

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com