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まずは下ごしらえ。キャベツとジャガイモ以外は一口大に。キャベツは大きめ・ジャガイモはみじん切りにします(トロミをつける役割なので)。
なべに炒め油を入れ、お肉(シーフード)を炒めます。
2を取り出し、タマネギを炒めます。軽くでいいですよ。
3にキャベツ以外の野菜を加えて炒めます。
4に水を入れてコトコト煮込みます。野菜に火が通ったら、2を加えます。
じゃがいもがトロけて適当なトロミがついたら牛乳(豆乳)を加えます。味が薄いようでしたら塩・こしょう(材料外)をします。
こってりさせたい時は、バターを入れて少し煮込みます。