✿ママでも作れる♪豆乳バームクーヘン✿
REI_MAM
作り方
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1
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■下準備■
卵白と卵黄に分け◎と▲は別のボールに入れておきます。
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2
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ラップの棒を卵焼き機に合わせカットしアルミを巻いてバターを塗っておく。
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3
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■生地作り■
◎はハンドミキサーで泡立てます。
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4
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▲もハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜます。
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5
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②と③を１つにし、粉類を加えます。
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6
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ゴムベラ等で切るように混ぜ豆乳を少しづつ加える。
蜂蜜、バニラエッセンスもここで!!
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7
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ある程度混ぜたら生地は完成♪
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8
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■焼く■
用意していたアルミを準備しフライパンを温める。
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9
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フライパンに生地を薄めに流し込む。
用意していたアルミ棒に巻きつけてくるくる 巻いたら取り出す。
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10
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⑨を繰り返し生地がなくなるまでまきまきする✰
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巻き終わったらラップに包んで明日まで常温で置いときます♡
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棒は抜かずに1カットづつ切れば綺麗に切れます☆
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蜂蜜、シロップはお好みでかけて食べても♪
私はコーヒーの風味と甘味で十分でした♡
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コツ・ポイント
※行程９～１０で繰り返すときに時々、濡れ布巾の上におろして作業してね。
ずっと火をかけたフライパンの上で作業してると焦げたり、
ぱさついたりしてうまく巻けなくなります。
※豆乳はコーヒーじゃなくてもOK♪牛乳でも☆
ずっと火をかけたフライパンの上で作業してると焦げたり、
ぱさついたりしてうまく巻けなくなります。
※豆乳はコーヒーじゃなくてもOK♪牛乳でも☆
このレシピの生い立ち
豆乳コーヒーでなにか作れないかと思い・・
REI_MAM
