茹で豚 ポッサムのサムジャン

茹で豚 ポッサムのサムジャン

Description

オモニのサムジャンは韓国の味噌(テンジャン)を使うのですが、少し匂いが気になるので日本のお味噌を使いました。

材料

お味噌
大さじ2
大さじ2
醤油
大さじ2
大さじ2弱
ひとかけ(すりおろす)
白ネギ
5センチ(みじんぎり)

作り方

1

材料全部をよ~く混ぜて出来上がり。

2

茹で豚は、バラブロック600g(うちは3人でペロリです)をニンニク、しょうが、ねぎで2時間ゆでる。

3

tamayura62さんのやわらか*チャーシュー* レシピID :1134020 で豚バラ肉を茹でるまでを参考に。

4

tamayura62さんのやり方だとスープも勿体無くて捨てられません~。

5

レタスに茹で豚とサムジャンをのせ包んで食べましょう。お肉なしで、レタスにご飯とサムジャンを包んだだけでもおいしいです。

コツ・ポイント

ニンニクは必ず入れてください。オモニのサムジャンには入ってなかったのですが、本で見つけて入れるようになりました。
サムジャンは、キュウリやピーマン、パプリカ等の野菜につけて食べてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

tamayura62さんのやわらか*チャーシュー* ID :1134020
の茹で豚が やわらかくてとてもおいしかったので、ポッサムとして食べました。韓国では1時間茹でるのですが、ゆらさんの2時間茹でた茹で豚はお口の中でとろけました。
レシピID : 1210492 公開日 : 10/08/14 更新日 : 10/08/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (17人)

16/11/25

写真

初ポッサムに✩簡単で野菜と肉に合って美味しかったです(^^♪

ちゃぁちゃん*

掲載遅れてごめんなさい。つくれぽ有難う(^-^)

14/12/12

写真

甘辛くって美味しい!手作り?!と驚かれました(*^^*)

creamyyoko

嬉しいコメント有難うおかず沢山とても美味しそうです(^-^)

14/09/27

写真

野菜たっぷり美味しく頂けました^ ^またリピします♪

LatelierN

ポッサムってお野菜いっぱい食べられますよねレポ感謝(^-^)

14/08/30

写真

初ポッサムに。簡単に出来て、すごく美味しかったです(^-^)

リラックマロン

簡単、美味しい~ 嬉しいレポ♡ありがとう

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*ゆら* 2010年08月14日 22:54
taeoさん☆

はじめまして&こんばんは(*^-^*)

tamayura62こと、ゆらと申します。
日記がなかったので、こちらにコメント失礼します(*- -)(*_ _)ペコリ

先ほどは、日記にコメント、そして素敵なつくれぽを本当に本当にありがとうございます(ღ→‿←ღ)

素敵な茹で豚料理に茹で方を紹介してくださり、とてもとても嬉しいです!!

私も近いうちに、このサムジャン試させていただきますね(*^^)v
本格的な韓国の味が楽しめそうで今からワクワクです♬♩♫

因みに、お味噌は、普通のお味噌でいいのでしょうか。。
赤味噌、白味噌、普段使いのお味噌…etcお薦めがあったら教えてください。

それでは、本当にありがとうございました(✿◕ ‿◕ฺ)ノ。₀: *゚✲ฺ

   いっぱいの感謝が伝わりますよぅに** ゆら



*ゆら* 2010年08月15日 10:13
taeoさん☆

何度もすみません(汗)
今朝、早速サムジャンのみですが作らせていただきました(*^^)v
とっても美味しいですね♡→ܫ←♡

茹で豚は勿論、冷奴・冷シャブ・蒸し鶏etc...アレンジききそうなので、サムジャン冷蔵庫で常備させていただきます(v^-^v)

本場、韓国の美味しいレシピを本当にありがとうございます!!

そして、大変恐縮ですが、私のチャーシューのレシピに、taeoさんのレシピも紹介させていただきました。

もし、不快でしたら削除いたしますので、その際は連絡してください!!

ではでは~
                                    ゆら
taeo 2010年08月16日 09:52
ゆらさんの「ごはん日記」のほうにコメントさせて頂きました。