トミー家のサクサク食べるラー油♪
作り方
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くるみも、小さめに割っておく。
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3
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フライパンに、ごま油とサラダ油を入れ中弱火にかけ①の玉葱を入れ、箸で時々混ぜながら、キツネ色になるまで。(時間がかかる)
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キツネ色になってきたら、①の割ったにんにくチップも入れ、混ぜながら、カリカリになるまで揚げる。なってきたらパン粉を入れる
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焦げないようにパン粉もサクサクしてきたら、火を止め、くるみとコンソメを入れる。
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粗熱がとれたら唐辛子・山椒・ごま・醤油を加え、よく混ぜる。
味を見て調節して・・出来上がり♪
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韓国唐辛子でなく、七味で作ったら、こんなに色合いが違いました。
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韓国産唐辛子以外の一味や七味などで作る場合は、量を加減してください。
激辛になっちゃいます!!!
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コツ・ポイント
③で、中弱火でのんびりと焦らず揚げてください。そうしないと、具が多いので、玉葱に水分が残ってしまい揚げ色だけがついて、サクサクとした食感にならないときがあります。
時間が無い場合はフライドオニオンやガーリックを使われると、手軽に出来ます。
時間が無い場合はフライドオニオンやガーリックを使われると、手軽に出来ます。
このレシピの生い立ち
買ったこと無いけども・・どうせなら~~と作ってみました^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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