簡単ダイエット！ピリ辛こんにゃくとエノキ

Name: 簡単ダイエット！ピリ辛こんにゃくとエノキ
Cook time: 10 min
Yield: 4人分
Ingredients: こんにゃく 1袋（230g）; えのき 1袋; しょうゆ 大さじ2; ★鰹節・一味とうがらし・ゴマ油 少々

Description

本掲載２０００レポ感謝★繊維たっぷりえのきでお腹もスッキリ！炒め油も糖類もなし、炒めるだけでアク抜きも味付けも完成です

moj

材料（4人分）

こんにゃく

1袋（230g）

えのき

1袋

しょうゆ

大さじ2

★鰹節・一味とうがらし・ゴマ油

少々

作り方

1

こんにゃくは0.5cm幅にカット。それぞれを3～4つの棒状に切る。
2

えのきは石づきを切り落とし、ほぐす。
3

フライパンでこんにゃくを乾煎り。
水分が完全にとんだら、醤油大さじ1を入れ炒める。
4

醤油の水分がとんでから、えのきとしょうゆ大さじ1を入れ更に炒める。えのきがしんなりしたら、★を入れる。
5
6

コツ・ポイント

・蒟蒻はフライパンがチリチリ鳴るまで乾煎り（アク抜き完了）。醤油をジュワッと入れ蒟蒻にしっかり味をつる。（醤油投入の際、焦げ易いので一度火を止めるといいです）
・鰹節は、醤油と一緒にフライパンに入れよく混ぜる。鰹節が醤油を吸い濃くします。

このレシピの生い立ち

旅行から帰ると始めるダイエット（笑）
カロリー低い食材はイマイチパンチがないので、ピリ辛味にすると、満足度高いです。
お弁当にも重宝です。

レシピID : 1211107 公開日 : 10/08/16 更新日 : 23/02/23

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com