スタミナ!モロヘイヤと牛肉のオイスタ和え

スタミナ!モロヘイヤと牛肉のオイスタ和え
茹でたモロヘイヤと牛肉を、にんにくをきかせたピリ辛濃厚オイスターソースで和えるだけ。元気が出る味!お酒にもよく合います♪

材料 (4人分)

モロヘイヤ
1束
牛肉
150g
(a)白ごま
大さじ1
大さじ1
(a)黒コショウ
小さじ1/2

1

(a)をボールに混ぜ合わせておく。※にんにくはすりおろす。たかのつめはお好みでそのまま、もしくは輪切りに。

2

モロヘイヤは葉と軟らかい茎を取る。塩(分量外)少々を加えた熱湯で茹でて、冷水にとり、しっかり絞って粗いみじん切りにする。

3

鍋に熱湯をわかし、その中に氷を2つ入れ、湯の温度を少し下げる。牛肉を広げるように入れて、色が変わったらすぐざるに上げる。

4

(a)と牛肉、モロヘイヤを和える

コツ・ポイント

お好みで、冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しい。

このレシピの生い立ち

モロヘイヤが大好き。レシピバリエーション考案中です♪
レシピID : 1211351 公開日 : 10/08/18 更新日 : 10/08/18

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