サボイキャベツとベーコンのパスタ

これが「サボイキャベツ」、別名「ちりめんキャベツ」。葉先が縮れているのが特徴。加熱すると甘くなるので加熱調理向きです。

玉ねぎはみじん切り、キャベツとベーコンは短冊切り、舞茸は細かめに裂く。

フライパンを加熱し、バター・ベーコン・玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

茹でたパスタと和えたら完成。