白菜とお豆腐の卵とじ

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簡単なお晩菜です。白菜の甘味を感じる優しい味の、冬にお勧めの一品です。

材料 (2人分)

白菜
1/8個
豆腐
半丁
2個
50cc
少し
大1

1

白菜は芯を削ぎ切り、葉をざく切りで4~5cm角程度の大きさに切る。豆腐は大きめの一口大にちぎる。

2

鍋に出し汁を煮立て、白菜を入れる(芯を先に)。白菜に火が通ったら酒、塩、薄口しょう油で味をつけ、豆腐を加える。

3

豆腐が温まったら塩を加えたとき卵でとじて出来上がり

コツ・ポイント

☆豆腐はもめんでも絹でもお好みで。☆豆腐は包丁で切らずに手でちぎって下さい。鍋の中で崩しても良いです。☆三つ葉など散らすときれいですね。

このレシピの生い立ち

思いつきです。
レシピID : 121221 公開日 : 03/12/16 更新日 : 10/03/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/01/01

写真

優しいお味♥ほっこり温まりました(^^)

陸倫葵

美味しそうに作ってくださって、ありがとうございます。

10/03/02

First tsukurepo mark
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1歳半の坊やと一緒においしくいただきました★

Nancy★

作っていただき、ありがとうございます!