アボカド&サーモンで手毬鮨。

アボカド&サーモンで手毬鮨。
話題入り感謝♪定番の組み合わせですが、こんな風なのも簡単でかわいいかなっていう、ちょっとした提案。画像差し替えました。

材料 (一口サイズ約30個)

すし飯
2合分
アボカド
1個
小さじ2
サーモン(刺身用)
1サク
クリームチーズ
適宜
わさび
適宜
小葱や固ゆで卵黄など
適宜

作り方

1

クリームチーズは小指の第一関節程度にちぎっておく。すし飯は握り1個分くらいの小さいおにぎりにして準備。

2

サーモンは薄切りにしておく。アボカドは種を取って薄切りにしてレモン汁をかけておく。

3

小さく切ったラップに小葱・サーモン・アボカドの順で乗せ、クリームチーズとわさびを入れてすし飯おにぎりを乗せて茶巾に絞る。

4

写真

形を丸く整えて、ラップを外し、器に盛る。お好みで、小葱や固ゆで卵黄などをあしらう。

コツ・ポイント

サーモンは生でもスモークでもお好みで。
寿司飯にお好みで胡麻を混ぜ込んでも美味しいです。(トップ画像は胡麻入り)

このレシピの生い立ち

おもてなしに。
レシピID : 1213148 公開日 : 10/08/18 更新日 : 17/02/26

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写真

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