おからこんにゃくdeチンジャオロース

おからこんにゃくdeチンジャオロース
ゆっくり、のんびり、マクロビへ移行していく人や、メタボが気になりかけてるお父さんのメニューにいいかも・・・

材料 (二人分)

ピーマン
一袋(4個)
たけのこの水煮(小)
半分
おからこんにゃく
半分
お肉(なんでも)
ちょっとだけ
大さじ1
大さじ2
*オリゴ糖(砂糖でも可)
大さじ1
小さじ1

1

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おからこんにゃくを、拍子切りにします。

2

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少量の菜種油(分量外)で炒め、油がまわったら、塩・こしょう・しょうゆ(分量外)で下味をつけ、水分が抜けるまで炒める。

3

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お肉には、しょうゆ・酒(分量外)でもみ、片栗粉をまぶす。ピーマンと、たけのこを細切りにする。

4

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菜種油大さじ1(分量外)を入れ、お肉を炒め、色が変わったら、ピーマン・筍を入れ炒める。

5

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全体に炒まったら、*の調味料で味付けし、最後に、おからこんにゃくを入れて、ざっくり混ぜ合わす。

コツ・ポイント

おからこんにゃくは、水分が抜けるまで、じっくり炒めると、より肉の質感が生まれます。

このレシピの生い立ち

クロワッサンビオという雑誌を購入したところ、おからこんにゃくを炒めると、お肉のような食感・・・という文面があり、マクロビに、あまり乗り気じゃない旦那さまに、いつものメニューのマクロビ風を作ろうと、お肉もちょっとだけ入れて作りました。
レシピID : 1213193 公開日 : 10/08/18 更新日 : 10/08/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/11/12

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チンジャオこんにゃく☆彡とっても嬉し美味しかったです♪

anjizi

れぽありがとうです。ベジレシピ紹介出来るよう頑張りますね。

10/10/27

First tsukurepo mark
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おからこんにゃくが大きくなっちゃいました!美味しく出来ました✿

ぱりぱりいちご

嬉しすぎます!具材が大きいとボリュームが出ていいですね!