すぐできる!プルーンのサワードリンク

すぐできる!プルーンのサワードリンク

Description

漬け込み期間がいらないので
当日出来ちゃいます♪
9/9コツ・ポイント追記しました

材料

プルーン(種は取り除く)
比率2(g)
砂糖
比率2(g)
比率1(g)

作り方

  1. 1

    種を取ったプルーンをフープロやミキサーにかけて、量を計っておく

  2. 2

    鍋に①と、①の同量の砂糖と、①の半量の酢を入れ強火にかける

  3. 3

    砂糖が溶けて一度沸騰したら、中火にしアクを取りながら1分ほど煮詰める

  4. 4

    ③を漉し、シロップは瓶に移す
    漉し器に残ったものはジャムとして利用

  5. 5

    シロップは水や炭酸などでお好みの割合で割ってお飲みください
    冷えたワインで割っても美味しい♪

コツ・ポイント

お好みの酢、砂糖、果物で色々試してみるのも楽しそう♪
追記①プルーンは少~し柔かくなったものがオススメです
追記② ・・・コメ欄に追記しました 

このレシピの生い立ち

旬の果物で簡単にサワードリンクが出来ないかと思って^^
レシピID : 1213591 公開日 : 10/08/19 更新日 : 10/10/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
*guruguru* 2010年09月09日 09:37
追記②
ブルーベリーで作ってみました
酸味が強いので、酢を少し減らし水を増やしました

ペクチンが豊富なので(品種によるみたいです)
酢を多く入れて火を通すと
ゼリーのようになってしまいます
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