にせ揚げ出し豆腐ちゃん

揚げ出し豆腐にしようと思った豆腐がやわらかすぎて、ボロボロになってしまった時に作りました。 かなり見た目が悪いのでネギで隠してください(笑)

材料 (2人分)

豆腐
1丁
たこ焼きの素
適当
きざみネギ
好み
好み
適量

1

豆腐は水をきり、ボールなどで潰す。

2

たこ焼きの素を、潰した豆腐に混ぜる。やや固めになるくらい。

3

油で揚げる。鍋底にこびりつきやすいので、なるべくくっつかない鍋で。

4

揚がったら油を切り、きざみねぎをのせてだし汁をのせて完成。冷めると固めになります。

コツ・ポイント

揚げている時鍋にこびりつくのが欠点。揚げても柔らかいのでボロボロになります。悪魔でも適当貧乏料理ですのでご了承を~(^^;)

このレシピの生い立ち

レシピID : 12137 公開日 : 00/12/19 更新日 : 00/12/19

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