砂肝&アスパラ ♪ 塩コショウ ♪ 炒め

砂肝&アスパラ ♪ 塩コショウ ♪ 炒め
コリコリ 砂肝は
アッサリ サッパリ レモンで^^

材料

砂肝
150g位
アスパラ(小)
2束
レモン
適宜
お酒
大2
小半
塩コショウ
適宜

1

写真

★砂肝の白い部分をそぎとり、縦半分に途中まで切り、横に数本切り込みを入れます。
★お酒を揉み込んでしばらく置きます。

2

写真

★アスパラは適当な大きさにカットします。

3

写真

★フライパンに油はひかずに、砂肝を炒めます。

4

写真

★ガーリック、味の素、塩コショウで味付けします。

5

写真

★少し焦げ目がつくくらいに炒め、別皿に取ります。

6

写真

★フライパンをふき取り、油(分量外)を引き、アスパラを炒めます。

7

写真

★アスパラに火が通ったら、別皿の5を入れ炒めます。

8

写真

★レモンでサッパリと^^
出来上がり~♪

9

写真

★硬すぎない砂肝がいい歯ごたえで美味しーです。

コツ・ポイント

★砂肝の白い部分は取ったほうが柔らかく仕上がります。
★しっかりお酒を揉み込みます。

このレシピの生い立ち

砂肝をアスパラと一緒に焼いてみました。
レシピID : 1213753 公開日 : 10/08/19 更新日 : 10/08/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」