冷たいオクラとモロヘイヤの豆乳スープ

冷たいオクラとモロヘイヤの豆乳スープ
お湯を沸かせば、3分位でできる、料理と言えるかどうかわからないスープです。
お好みでネギなどでもいいです。

材料 (4〜5人分)

1リットル
オクラ
5〜6本
モロヘイヤ
1袋
お好みで

1

オクラを茹でます。
その後
水洗いして太い茎を取り除いたモロヘイヤを茹で、ボールに水を入れて取ります。

2

水に晒したモロヘイヤをちょっと絞り、刻みます。

3

鍋に豆乳を入れます。
輪切りにして星のような形になったオクラと刻んだモロヘイヤを入れます。

4

だし醤油を入れます。
塩っぱくならないように、お好みで。
かき混ぜて全体の味が均一になるようにしましょう♪

5

ちょっとぬるい感じの時は氷を入れたり、冷蔵庫でよーく冷やしても美味しいです。
出来上がり!

コツ・ポイント

塩っぱくならないようにしましょう!
いろいろ入れすぎるとゴテゴテして美味しくないので、シンプルにオクラとネギとかネギしかない時はネギだけでも美味しいです。
メカブ等でもいいと思います。
その日のうちに召し上がって下さい。

このレシピの生い立ち

毎日暑くて、何か涼しいものをと思い、作ってみました。
火を使わないので、すぐにできます!
レシピID : 1214063 公開日 : 16/08/24 更新日 : 16/08/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/07/05

写真

おくらとみょうがで。夏にぴったりのスープでおいしいです。

☆★mica★☆

ミョウガも良いですね。ありがとうございます(^-^)

16/08/31

First tsukurepo mark
写真

有難うございます!オクラはレンジでチン、カップで一人分ずつでした

Mihija

レンジでチン!良い響きですね。レポ、ありがとうございます♪