***鶏なんこつ★スパイス唐揚げ***
綾タン
作り方
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1
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■ビニール袋に
軟骨と★印の調味料を全て入れ
袋の上から全体に馴染むようによく揉み込む
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2
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■袋の中の空気を抜くように閉じて
冷蔵庫で１時間置く
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3
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■揚げ油を１７０度に温める
■冷蔵庫から出し暫らく置いて常温に戻ったら
小麦粉・片栗粉を混ぜ合せて袋に加えて全体にまぶす
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4
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■１７０度でカラッと揚げる
→一旦取り出して
温度を１８０度に上げて２度揚げする
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5
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✿できあがり✿
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6
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カレー粉は
自家製のミックススパイスを使いました♪
【ミックス★スパイス】
レシピ
ＩＤ：1188031
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コツ・ポイント
冷蔵庫で置き、味を馴染ませます。
常温に戻しておくと揚げた時に揚げ油の温度が下がりにくくなります。
常温に戻しておくと揚げた時に揚げ油の温度が下がりにくくなります。
このレシピの生い立ち
自家製スパイスを使いたかったので。
綾タン
