肉に合う❤アメリカンなマッシュポテト

肉に合う❤アメリカンなマッシュポテト

Description

✿話題入り感謝✿マッシュポテト好き夫にやっと「殿堂入り!」をもらえたレシピ。肉料理とどうぞ♬(肉汁と合います)

材料 (2~4人分)

男爵いも(皮つきの状態で)
約300グラム
✿生クリーム
大さじ4
✿バター
10グラム
✿粉チーズ
大さじ1
適量
(好みで)ホワイトペッパー
適量
(好みで)牛乳
1/4~1/2カップ

作り方

1

写真

このくらいのジャガイモ(手のひらより大きい)で、重さ320グラムでした。

2

レシピID:1047374「どんなポテトも均一にレンチン加熱」でジャガイモをゆでる。ただし→

3

今回はじゃがいもの量が多いので、3分ごとにひっくりかえし、合計12分ほど加熱。

4

※レンチンしない場合は、鍋でたっぷりの水で茹でる。

5

イモに楊枝を刺してみて、すっと通るようになればOK。水気を切ります。

6

写真

✿の材料を大きなボウルで合わせておく。
じゃがいもの皮をむき、熱々のうちに✿とあわせる。

7

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マッシャーやフォークですりつぶすように、均一になるまでひたすら混ぜる。
塩(と胡椒)で味を調える。

8

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これで完成!リッチな食べ応えです!

もっとゆるいのが好きなら、次の行程へ。

9

写真

※7をよ~く混ぜてから、牛乳を少しずつ加え、混ぜる…を繰り返す。写真はカップ1/2の牛乳入り。

10

写真

※これは牛乳ではなく、生クリームを増量して滑らかにしたバージョン。めちゃ旨い!けどダイエットは忘れて…。

11

写真

途中で違う味を食べたくなったら…青海苔を混ぜてもおいしいですよ。磯の香り~♪

コツ・ポイント

・ジャガイモが熱々のうちに、バター&生クリーム&チーズと混ぜる。やけどに注意!
・使用したジャガイモは、ラセット(アイダホ)種です。男爵イモに近いです。
・ゆるくしたいとき、牛乳は最後に加えること。最初から加えるとダマになります。

このレシピの生い立ち

夫は大のマッシュポテト好き。あるステーキハウスで食べたのが「最高の感動!」だったらしく、それを再現するために何度も作成。やっと唸らせることができました。
レシピID : 1214267 公開日 : 10/11/06 更新日 : 11/04/30

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何回もリピの美味しさです!

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ステーキの付け合わせに作りました。生クリームだと濃厚なマッシュポテトができますね。美味しかったです♡

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そのままでも、肉料理と一緒だともっと美味しいです。ありがとうございます😊

トモ2

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3mamakuma 2015年07月01日 15:18
いつも有難う(^^♪
リピれぽ、さぼってばかりの私ですが、こちらのマッシュポテト、初めて作って以来、我が家で定番になっております♡最近は実家で収穫されたジャガイモで♪お肉料理の夕食以外に、朝食にもランチにも♪♪
ところで・
ねぇねぇねぇ。以前から思っていたことなんだけど、トクライさんのお仕事って、翻訳?
私の想像、違ってます?
もしも合ってたとして、翻訳した書籍って、書店では買えないジャンルなのかな?いつも楽しい日記を拝見していて、絶対たのしい訳になってるに違いない!!って思ってるんですが。!(^^)!
 まったく見当はずれなら、ごめんなさい、コメント抹消しちゃっておいてくださいね☆お願いします。
3mamakuma 2015年07月02日 14:00
トクちゃん(^^♪
早速のお返事とっても嬉し♡有難う~(*´▽`*)
なにっ、1年生国語の教科書に?!
と、慌てて自宅の教科書をめくる。。。
あ、関西の教材は違うかなぁ。
いづれにせよ、興味津々は深々!新進!深深!!(笑)

わたし、ブックマザーといって幼稚園と小学校で絵本の読み聞かせボランティアをしているの♪
だいたい図書館で借りてきては紹介してるのだけど、
小学校の教科書のお話も大好き♡
子ども達の毎日の宿題で音読があるんだけど、いつもじっくり感動~♡
2年生の娘が、レオ・レオニの「スイミー」を今は読んでますが、 ハンス・ウィルヘルムの「ずーっと ずっと だいすきだよ」は、3人が読んでも毎回感動してたゎ(´艸`*)

っというわけで、なんだか急激にテンション大上がりなんだけど~(≧▽≦)↑↑

(*´ω`*)あとで別の場所に私の連絡先を入れさせてもらっていいかな♪