長いものソテー*レモンバターソース

長いものソテー*レモンバターソースの画像

Description

ソテーした長芋とバターソースでちょっとおしゃれに仕上げてみました。
ソーセージも加えてボリュームアップ☆☆

材料 (2人分)

170g
塩 こしょう
少々
オリーブ油
大さじ1/2
*バター
25g
*レモン汁
大さじ2
パセリのみじん切り
適量

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむいて、6〜7㎜の厚さに切る。酢水につけて、水気をきっておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を温めて、長芋とソーセージを入れじっくり焼く。
    塩こしょうをする。

  3. 3

    美味しそうな焼き色がついたら、お皿に盛りつけておく。

  4. 4

    同じフライパンにバターを溶かし、バターの泡がなくなってきた時にレモン汁を加えてソースのできあがり。

  5. 5

    3にバターソースをかけてパセリのみじん切りをかける。

コツ・ポイント

あせらず、じっくり時間をかけてソテーしてください。

このレシピの生い立ち

火が通った時の、長いものほくほくした食感が好きでソテーにしてみました。
レシピID : 1214409 公開日 : 10/08/20 更新日 : 10/08/20

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