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いかは皮を剥いておきます。
包丁で格子状に切り込みを入れ、一口大に切ります。そのあと塩・こしょうをふります。
熱湯で茹でてザルにあげます。
ブロッコリーは小房に分けます
しょうがは薄切りにします
フライパンにサラダ油を熱してしょうがを炒めます。
香りが出たらブロッコリーを加えてさっと炒めます。
スープ、牛乳、塩、こしょう、砂糖を入れて2~3分煮て、いかを加えます。
水溶き片栗粉を回し入れとろみをつければ完成です。