桃とアボカドとセロリのパルミジャーノ和え

桃とアボカドとセロリのパルミジャーノ和え

Description

簡単で瑞々しくて美味しい!!、夏の時期だけの爽やかメニューです。

材料 (2~3人分)

アボカド
1個
1個
セロリ
1本
パルミジャーノチーズ
適量
適量
塩、こしょう
適量

作り方

1

桃、アボカド、セロリをだいたい1cm角に切る。

2

ボウルに入れて塩、胡椒とレモン汁で味付けをし、オリーブオイルとパルミジャーノチーズを削ってふりかけ、全体を混ぜる。

3

写真

器に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

思いついて冷蔵庫にあるもので作ってみたらこれが超当たり!、アボカドのこってりと桃の甘み、そしてそれを更に際立ててさっぱりさせるセロリとの調和が最高です。桃の時期しか作れないのが残念なくらいです。

このレシピの生い立ち

知り合いの料理教室に参加した時、出来上がった料理とワインを楽しんでいたものの、料理が足りなくなって急遽私が冷蔵庫にあるもので作ったのがこれです。思い付きにしてはとても美味しくてみんなに好評でした。
レシピID : 1214973 公開日 : 10/08/21 更新日 : 15/06/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」