★カリカリベーコンが旨い!コールスロー★

★カリカリベーコンが旨い!コールスロー★

Description

ベーコンの旨味がキャベツに絡んでめちゃウマです。2010.10.27話題入り感謝いたします。持ち寄りでも好評です♪

材料

キャベツ
中サイズの1/4(ちょっと粗めのみじん切り)
ベーコン
3~4枚(細めに切っておく)
お酢
大さじ2
砂糖
小さじ1
小さじ1/2
大さじ1
マヨネーズ
大さじ3強(お好みで加減して)
塩胡椒(お好みで)
少々

作り方

  1. 1

    材料を切ります。
    キャベツは少し粗めのみじん切りに、ベーコンは若干太めの細切りに。調味料は合わせておきます。

  2. 2

    ベーコンをカリカリに焼きます。
    何もしかず、中弱火でじわじわ焼きます。

  3. 3

    ボールに切ったキャベツをいれ、焼いたベーコンを出た油も一緒に入れます。(熱いままでも大丈夫)そしてザックリ混ぜます。

  4. 4

    混ざったら、合わせておいた調味料をいれて、よく混ぜます。最後にスプーンで表面をならしてからラップし、冷蔵庫で冷やします。

コツ・ポイント

ベーコンの油はうまみが詰まってます。捨てずに入れて下さい。調味料はキャベツの量に合わせて和える量を加減して下さい。ベーコンの塩分はそれぞれ違うので、塩の量も加減して下さい。細かいキャベツが好きな方は、細かく切って下さい。

このレシピの生い立ち

わが家のいつものコールスロー。ベーコンがいい仕事してます♪時間をおくと味がなじんで美味しくなるので、最初に仕込んで冷蔵庫で冷やしておくと、全部作り終わる頃には食べ頃に。夕飯で多めに作ると翌日の朝食にも。野菜嫌いなお子ちゃまにも好評でした♪
レシピID : 1215174 公開日 : 10/08/21 更新日 : 12/12/12

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