メキシカンミートボール☆トマトソース煮

メキシカンミートボール☆トマトソース煮
おもてなしにメキシカンは如何ですか。前もって準備でき、簡単で本格的なミートボールのトマトソース煮です。

材料 (4人)

メキシカンミートボール
挽肉 (合挽き使用)
500g
生ハム
5枚
玉葱
中 1個
2かけ
クミン パウダー
小さじ1
オレガノ ドライ
小さじ1
小さじ1/2
胡椒
少々
コーンミール(小麦粉)
大さじ2
コーンミール(小麦粉)の代用に卵
1個
牛乳
大さじ2
トマトソース
オリーブオイル/サラダオイル
大さじ1
1かけ
玉葱
小 1個
トマト缶詰
1個
250-300cc
小さじ2
小さじ1
クミン シード
小さじ1
小さじ1/2
ハラペーニョ/チリ
刻んで小さじ1~/1本
メキシカンライス/トルティーヤなど
人数分

1

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ミートボールの材料全てをFPに入れて丸め易くなるまで回す。
FP無は全て微塵切りにして粘りが出るまで捏ねる

2

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大さじ1より多めの種を丸める。(お好きな大きさで)

3

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オイルで微塵切り玉葱と大蒜を透き通るまで炒める。トマト缶、ブイヨン、オレガノ、クミン、ハラペーニョを入れ弱火で20分煮る

4

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20分程煮て味見してから塩を入れミートボールを追加して弱火灰汁を取り、20分程煮る。

5

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メキシカンライス、トルティーヤ、トルティーヤチップスなどを添えて。おもてなしにも喜ばれます。

6

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パスタにも美味しいですよ。余ったらトーストやグラタンにも。

7

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コーントルティーヤと。

8

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Limelunchさんがお弁当にも入れてくれました。

コツ・ポイント

お肉を柔らかく仕上げるためにトルティーヤかコーンミールを入れてください。もしくは全卵でも。
スパイスはクミン使用なので辛くありません。辛いのがお好みならカイエンペッパーを小さじ1/2追加してください。

このレシピの生い立ち

長年愛用しているメキシカンの料理本を参考に入手できる材料でアレンジしました。
レシピID : 1215375 公開日 : 10/08/22 更新日 : 19/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (9人)

19/01/31

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さっそく息子お弁当にお世話になりました!美味おかず感謝(^^)

LimeLunch

豪華なお弁当にも嬉しいです。どうもありがとう♫

19/01/30

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ミートボールもソースも美味しい!スパイシー最高です♡ご馳走様〜!

LimeLunch

わぁ美味しそう♪コメも嬉しいです! どうもありがとう!!

19/01/18

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チリとクミンとオレガノでチリパウダーなんですね♪改めて知る✿感謝

mammamiwa♪

うわ何て美味しそう♫ コメも嬉 いつもありがとうございます!

18/09/16

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ハンバーグみたくしました!やっぱり美味しいです(^.^)

千恵子☆

何度も作って頂き嬉しいです!とても美味しそう。どうも有難う!