ホットドッグ用 コッペパン

ホットドッグ用 コッペパン
なんてこったない、いたって普通のコッペパンです。2013/5/29レシピ見直し

材料 (6本)

○水
100g
○牛乳
30g
○砂糖
10g
○水あめ
10g
○塩
3g
無塩バター
15g
ドライイースト
小さじ2/3
溶き卵
適宜

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○をHBパンケースに、イーストは所定の場所へセットし、1次発酵までお任せ。ミキシング開始8分後に無塩バターを加える。

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パンケースから生地を取り出し、6分割して丸める。濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。

3

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11×12㎝の横長長方形に伸ばし、上下から3㎝ずつ折る。更に半分に折ってとじ目を留める。

4

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コロコロ転がして形を整え、濡れ布巾をかけてあたたかい場所で2倍になるまで2次発酵(35℃30分目安)。

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刷毛を使い、お好みで表面に溶き卵を塗る。210度に予熱したオーブンを180度に下げ、15分前後焼いて完成。

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↑はウインナー・薄焼き卵・サラダ菜を挟みました。お好みの具材を挟んでお召し上がりください。

コツ・ポイント

・シンプルな配合の基本生地です。
 溶き卵を牛乳で代用しても可(マットな焼き上がりになります)。
・焼成温度・時間は目安です。ご家庭のオーブンに合わせて変えて下さい。

このレシピの生い立ち

ホットドッグを食べたいとリクエストがあったので、ホットドッグに合うシンプルなコッペパンを作りました。
レシピID : 1215688 公開日 : 10/08/23 更新日 : 15/10/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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17/05/10

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モチっとおいしかったですー!!倍量でつくりました♪リピします!

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お口に合ったようで光栄です!食欲そそるお写真でのレポ感謝☆

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家ランチに♪色々挟んで美味しく頂きました〜ごちそう様☆

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具沢山でそそられます♡素敵レポありがとうございました!

17/03/24

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おいしかったです☆

あずきなもなか

レポ有難うございます♪気に入って頂け嬉しいです(^-^)

17/02/05

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しっとりモッチリ最高〜!いたるんさんレシピは間違いないです♡

tsunamon

勿体ないお言葉恐縮です!素敵なレポ有難うございました☆

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